صلصة تزاتزيكي بسيطة

الأصوات: 2

وقت: 15 دقيقة

صلصة تزاتزيكي اليونانية التقليدية مقبلات شهية تُقدم مع الخضراوات الطازجة، أو رقائق البيتا، أو حتى مع الخبز الطازج. تُحضّر من الزبادي اليوناني الكثيف، والخيار، والثوم، والشبت الطازج المفروم، أو بشر الليمون وعصيره - مزيج منعش للغاية! قبل إضافتها إلى الصلصة، يُزال بذور الخيار، ويُبشر، ويُعصر جيداً لمنع تزاتزيكي من أن تصبح سائلة. تُقدم الصلصة باردة، وتُغمس فيها مقبلاتك المفضلة، واستمتع بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الزبادي اليوناني كامل الدسم
خيارة واحدة، مقشرة، منزوعة البذور، مبشورة ناعماً ومصفاة.
فصان من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة من بشر الليمون + ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الزبادي، الخيار، عصير الليمون، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الزبادي والخيار والثوم وقشر الليمون وعصير الليمون والشبت. تبّلي بالملح والفلفل. ضعيها في الثلاجة.
مخرجملعقة ونصف كبيرة.
نصائح للتقديم

لإضافة نكهة مميزة، أضيفي القليل من زيت الزيتون وبعض النعناع الطازج المفروم خشنًا. قدمي الصلصة في الحفلات مع خضراوات نيئة للتغميس. ادهني خبز البيتا بقليل من زيت الزيتون ورشيه بالزعتر. اخبزيه في الفرن حتى يصبح مقرمشًا وقدميه مع الصلصة.

فئات: