كُركُم
مجموعة من الوصفات التي تحتوي على الكركم كمكون.
حضّري هذه المقبلات الهندية الشهية لحفلتك المنزلية القادمة، وستنال إعجاب الجميع. خضراوات مبشورة...
شرائح لحم توماهوك هي قطع مصنوعة من لحم الخاصرة الخنزيري على عظام طويلة مشذبة تشبه...
"أُحضر هذا الطبق إلى البرازيل في القرن السادس عشر على يد المستعمرين البرتغاليين. في البداية، كان الهدف منه إضفاء نكهة مميزة على الأرز...
يُطهى الكرنب المتماسك ببطء في زبدة متبلة مع الفلفل الحار والبصل وخل التفاح وقليل من...
تقليديًا، تتكون هذه المقبلات من روبيان بارد وصلصة كوكتيل ساخنة، لكن جيادا دي لورينتيس...
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2
سعرات حرارية: 2364
اقرأ المزيد
هذه الهدايا اللذيذة والقابلة للأكل لعيد الميلاد مصنوعة من مقرمشات منزلية الصنع. تحتوي كل علبة على كمية وفيرة...
يُحضّر طبق الذرة الجانبي باستخدام نفس مكونات طبق اللحم البقري تقريبًا. في الصيف والخريف، يُحضّر...
يُعدّ التتبيل أسهل طريقة لتغيير نكهة عشاء أيام الأسبوع يوميًا. على سبيل المثال، جرّب تتبيلة على طريقة...
مزيجٌ من التوابل المختارة بعناية يمنح صدر الدجاج هذا نكهةً رائعةً تُذكّر بدجاج التندوري الهندي. اقليه...
تُعدّ شرائح صدور الدجاج المشوية خلفية مثالية محايدة لتتبيلة الزبادي اللذيذة مع الزنجبيل والثوم...
يُعدّ التهديك طبقاً أساسياً في المطبخ الإيراني، وله أنواع لا حصر لها. هذا التهديك مع أجنحة الدجاج...
حتى أولئك الذين يقولون إنهم لا يحبون براعم بروكسل لن يتمكنوا من مقاومة هذا الطبق الجانبي. إنه عطري، حار...
دجاج بالزبدة هو الاسم الأكثر شيوعًا للطبق البنجابي الأصلي، مرغ ماخاني.
هذا الطبق الغني والدسم والحار للغاية من حساء العدس الأحمر يُطهى بسرعة وبدون فوضى في قدر الطهي البطيء.
تُعد أجنحة الدجاج المقلية أكثر الوجبات الخفيفة رواجاً مع البيرة، وإذا كنت تستضيف مجموعة كبيرة من الأصدقاء، ففاجئهم...
تُصنع فطائر بيثيفيير تقليدياً من طبقتين من عجينة الباف باستري، مع وضع حشوة حلوة أو مالحة بينهما.
يُطهى هذا اللحم البقري المتبل ببطء في النبيذ الأحمر داخل الفرن، مما ينتج عنه لحم مشوي طري وعصاري بشكل لا يصدق...
على عكس حساء الغازباتشو التقليدي، الذي يُحضّر بالخضراوات الطازجة، فإن حساء الذرة الصيفي هذا لا يزال يتطلب...
المكون الرئيسي في هذا الطبق هو الذرة الصيفية الحلوة، والتي تُستخدم لصنع صلصة كريمية وتزيين منعش مع...
يحظى طبق الدجاج هذا بشعبية كبيرة في جميع أنحاء تايلاند. يُقدم الدجاج، سواءً كان مشوياً أو مخبوزاً، تقليدياً مع...
تُعد هذه المعجنات الصغيرة المحشوة بالبطاطا والسبانخ والسلمون المدخن مثالية كوجبة خفيفة مع البيرة...
تُعدّ هذه اللفائف من شرائح لحم الخاصرة المشوية غنيةً بجميع نكهات بورتوريكو. موز الجنة الحلو، والأرز الأصفر، و...
أوراق الكرنب كثيفة ولها نكهة مرّة قليلاً، مما يجعلها إضافة رائعة للفلفل الحار وأنواع أخرى...
صلصة غنية من الطماطم، والبرباريس، والخوخ الإيراني الذهبي، والتوابل تملأ صدر الديك الرومي بباقة كاملة من...
افركي شرائح لحم الخنزير الطبيعية على العظم بخليط توابل السازون واقليها حتى تصبح مقرمشة وحارة.
يُحضّر هذا الأرز النابض بالحياة باستخدام الكركم وبذور الخردل والمكسرات والفاصوليا، ويُضاف إليه عصير الليمون و...
يُتبّل الدجاج بصلصة عطرية مصنوعة من الكزبرة الطازجة، ثم يُخبز حتى يصبح الجلد مقرمشاً واللحم طرياً.
"تحظى كعكات مانغالور بشعبية كبيرة في الهند، وأنا أفهم السبب!" تقول آرتي سيكويرا. "أنا..."
تُصنع كرات اللحم النباتية هذه (الكفتة) من البطاطس المهروسة المحشوة بحشوة غنية من البانير والمكسرات و...
البانير هو جبن هندي طازج غير مملح، يُصنع عن طريق تخثير الحليب بالخل أو الليمون....
استُلهم هذا الطبق من نكهات وروائح طبق "باينجان بهارتا"، وهو طبق كاري هندي بالباذنجان. إليكم وصفتنا المبسطة...
يحتوي هذا المزيج من الوجبات الخفيفة على كل شيء: الفول السوداني، والفستق، ورقائق البطاطس، والمعجنات المملحة، وحبوب الذرة المحمصة، والمانجو المجفف، و...
اخلطي الكاجو مع بهارات غارام ماسالا ومسحوق الكاري وجوز الهند، ثم اخبزيها حتى تصبح مقرمشة...
يُعد طبق الغامبو التقليدي مع الدجاج والخضراوات والسجق الفرنسي والروبيان ذريعة مثالية لاستضافة تجمع صغير...
فطيرة الدجاج هذه لذيذة للغاية، يصعب تصديق أنها لم تستغرق سوى 16 دقيقة لإعدادها. "مفككة"...
لا يحتوي أي من مكونات هذا الطبق على أي منتجات حيوانية، ولا حتى البيض، على الرغم من أن ذلك قد يبدو متناقضاً...
اللوتين، وهو الصبغة الصفراء الموجودة في الذرة، هو جزء من عائلة الكاروتينات الموجودة بكثرة في الذرة الصفراء والبرتقالية و...
تُقلى قطع الدجاج الطرية حتى تصبح مقرمشة، ثم تُخبز مع الأعشاب والفلفل الحلو والتوابل والأرز و...
تُنعش هذه الشوربة الروح بألوانها الزاهية ونكهتها المميزة. فهي غنية بنكهات المطبخ الهندي الجنوبي، وتحتوي على...
امزج العدس الأحمر والأصفر مع الكركم ومسحوق الكاري والطماطم المجففة، أضف ورقة غار، وبذلك تحصل على...
تُحضّر هذه العجة الإيرانية، الغنية بالخضراوات والتوابل العطرية، عادةً خلال احتفالات رأس السنة وتقدم...
طبق تشانا ماسالا أو كاري الحمص، المعروف أيضاً باسم أمريتساري تشولي، ينحدر من البنجاب ولكنه يحظى بشعبية في جميع أنحاء الهند....
إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة لكباب الدجاج، جرب هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ المغربي. قطع من صدور الدجاج...
يُعرف الكركم بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات، وهو ببساطة نوع رائع من التوابل لـ...
تُصنع هذه الفطيرة المقرمشة باستخدام نفس تقنية تحضير الأرز المقلي الإيراني، المعروف باسم "تهديغ". يُحمر وسط الفطيرة قليلاً...
تتبيلة لاذعة من الفلفل الحار والثوم والزنجبيل تضفي على أجنحة الدجاج المستوحاة من المطبخ الهندي نكهة رائعة.
هذه النسخة قليلة الدسم والخالية من منتجات الألبان من طبق المكرونة والجبن الأمريكي الكلاسيكي تتميز بنكهة رائعة وقوام مخملي...
"هذه النسخة الفلبينية من الباييلا الإسبانية هي طبق أساسي منتظم في جدول طهي عائلتي في الأعياد والتجمعات الأخرى"...
يمكن استبدال معظم مكونات يخنة البطاطا الحلوة السريعة هذه، مما يعني أنه يمكنك استخدام أي مكونات متوفرة لديك في الثلاجة و...
يُعد طبق الكفتة والطماطم هذا سهل التحضير في صينية واحدة، وهو مثالي لعشاء سريع في ليالي الأسبوع.
يقول الشيف مانيت تشوهان: "طبق الشات مع باكورا البطاطا الحلوة هو نسختي الخاصة من الشات الهندي التقليدي". "الشات في...
هذا الطبق الآسيوي اللذيذ والمريح مثالي لعشاء مغذٍ في منتصف الأسبوع. إنه مشبع للغاية...
الكركم من أكثر التوابل فائدةً للصحة. فهو يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، ويضفي نكهة لذيذة على الأطباق، و...
يُستخدم الكركم على نطاق واسع في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا، وهو يضفي لونًا ورائحة ونكهة مميزة على كل من الحلويات و...
هذه النسخة السريعة من الشاورما تُحضّر بالدجاج، ولا تتطلب تتبيلاً طويلاً أو شوياً على سيخ. شرائح رقيقة...
هذا الطبق النباتي غني بالتوابل الدافئة والعطرية التي تُستخدم عادةً في الطواجن المغربية. مشوي...
يُقدّم الدجاج في صلصة حارة كثيفة مع الجزر والكرفس والبازلاء الخضراء في أوانٍ مُقسّمة تحت غطاء صالح للأكل...
ستتفوق هذه المقرمشات البسيطة المصنوعة من الجبن على تلك التي تُباع في المتاجر، فهي مليئة بجبنة الشيدر الحقيقية و...
الخيتشدي (أو الكيشري) هو طبق نباتي هندي مصنوع من أرز بسمتي وعدس أحمر، يتم طهيهما معًا على نار هادئة مع...
هل تبحثون عن طبق شهي ومريح ودافئ لجميع أفراد العائلة؟ مع توابل مثل القرفة والكركم والزنجبيل والكزبرة...
يُعدّ طبق الباذنجان الهندي هذا نسخةً مُبسّطة من طبق البهارتا (هريس الباذنجان) الشهي. مع هذه الوصفة، يمكنكِ...
سيساعدك جهاز الطهي المتعدد على تحضير البرياني الهندي (المشابه للبيلاف) مع الروبيان بسرعة وبدون أطباق متسخة غير ضرورية.
هذا الحساء الهندي الحار المصنوع من العدس الأحمر سريع وسهل التحضير في قدر الطهي البطيء، ومذاقه رائع...
احرص دائمًا على توفير الكركم: فهذا التابل الرائع يحتوي على الكركمين، الذي يتمتع بخصائص قوية مضادة للالتهابات و...
هذا الكاري النباتي ليس نباتياً فحسب، بل هو نباتي بالكامل! غني بالخضراوات الشهية والتوابل الدافئة، إنه...
يُعرف هذا الطبق الهندي أيضاً باسم مرغ ماخاني، ويتكون من دجاج مطهو ببطء في مرق غني مصنوع من...
حضّر طبق كاري عطري بمكعبات لحم ضأن طرية تذوب في الفم، مطهوة ببطء في مرق غني بالتوابل مثل...
سمك الراهب، المعروف أيضاً باسم "جراد البحر الفقير" نظراً لتشابه طعمه وملمسه مع لحم جراد البحر، هو...
يحل الموز الحلو محل الطماطم في هذه الصلصة الحارة الشائعة في الفلبين، حيث الطماطم نادرة ومع ذلك...
أجنحة الدجاج على الطريقة الفلبينية لذيذة. تُطهى على نار هادئة في تتبيلة خل...
جرّب تحضير هذه الأرغفة المسطحة العطرية مرة واحدة على الأقل، ولن ترغب أبدًا في العودة إلى شراء الأرغفة الجاهزة. بفضل إضافة...
ستستمتع ليس فقط بحشوة البطاطا الحارة في هذه السمبوسة، ولكن أيضًا بالعجينة التي مرت بالعديد من المراحل...
هذه الوصفة تحول الكاجو النيء إلى صلصة جبن مخملية ولذيذة بدون الجبن، مما سيثير إعجاب الجميع.
هذا الطبق الصحي من الأرز البني والتونة غني بالخضراوات ويتميز بنكهة رائعة بفضل صلصة الزبادي المنعشة و...
جرب مزيجًا لذيذًا من اليقطين واللفت والكرفس والفلفل الحلو والبصل والفطر المطهو على البخار في توابل عطرية...
يُقال إن طبق دجاج تيكا ماسالا قد تم تحضيره لأول مرة في الستينيات من القرن الماضي على يد طاهٍ بنغلاديشي في...
إليكِ هذه الوصفة البسيطة لتحضير يخنة لحم غنية وكثيفة. على الرغم من القائمة الطويلة...
يُقدّم هذا الحساء الفارسي الكلاسيكي من الأعشاب والمعكرونة تقليدياً في اليوم الثالث عشر من السنة الجديدة، عندما اعتاد الإيرانيون...
هذا الطبق الغني بالفيتامينات، بنكهته ولونه الجذابين، مثالي لفصلي الخريف والشتاء. ستجد فيه...
الشاورما، وهي من أشهر أطعمة الشوارع في الشرق الأوسط، تُصنع من كمية وفيرة من الدجاج المتبل والمشوي على أسياخ...
المكون السري في هذا الطبق الشرق أوسطي هو الزبادي. يُضاف إلى كل من تتبيلة الدجاج وخليط التغطية...
هذا الجبن الشيدر النباتي يشبه الجبن الحقيقي تماماً، وله نكهة كلاسيكية! وهو مصنوع من الكاجو النيء والبطاطا الحلوة، والتي...
يستمد هذا الطبق الهندي النباتي نكهته الرائعة من مجموعة كبيرة من التوابل العطرية، بما في ذلك مسحوق الكاري ومعجون الكاري...
أضف المزيد من أوراق الخردل إلى نظامك الغذائي! فهي تحتوي على فيتامين ك، الذي يساعد على الوقاية من...
خلال عيد النوروز (رأس السنة الفارسية)، يستمتع الإيرانيون بتناول السمك مع خضار البولو. هذا التقليد القديم...
هل ترغبين بتناول مشروب وردي اليوم؟ أو ربما أخضر أو بنفسجي؟ حضّري عصير موز بسيط و...
يُعدّ هذا الطبق من السبانخ والبانير طبقًا عالميًا شهيرًا، لكن أصله يعود إلى البنجاب في شمال الهند. طريقة التحضير...
سواء كنت من محبي المطبخ الهندي أو تبحث فقط عن طريقة جديدة لطهي اللحم البقري، فأنت...
يُعد حساء الدجاج مثالاً رائعاً على وجبة منزلية دافئة ومريحة، وتحتوي هذه الوصفة على العديد من المكونات الصحية...
يتميز هذا الطبق بنكهات التوابل الهندية الممزوجة بالكزبرة العطرية. أما مذاقه الرائع فيُعزى إلى...
هذا المشروب الغازي مصنوع من عصير البرتقال الطبيعي، ولكن قبل عصر البرتقال، رش...
هذا الطبق الجانبي النابض بالحياة والمستوحى من المطبخ الهندي مصنوع من عدس برتقالي مقسوم، والذي ينضج بسرعة وهو ممتاز...
يُعد حساء الدجاج والأرز من أشهر أنواع الحساء المنزلي، ولكن على الرغم من تشابه مكوناته إلى حد كبير، فإن كل...
يُعدّ طبق الأرز المكسيكي هذا طبقاً جانبياً رائعاً للحوم المشوية، وهو سهل التحضير للغاية...