خبز تشالا برقائق الشوكولاتة
الأصوات: 2
وقت: --
خبز تشالا برقائق الشوكولاتة - وصفة مفصلة.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- عبوتان من الخميرة الجافة النشطة (4.5 ملعقة صغيرة)
- نصف كوب من السكر بالإضافة إلى رشة إضافية
- 7 أكواب من دقيق القمح، بالإضافة إلى كمية إضافية قليلة للعجن.
- ملعقة كبيرة من الملح
- فئة بيضتين CO
- نصف كوب من الزيت النباتي، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن الوعاء
- كوب واحد من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، دقيق، بيض، خبز تشالا
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- سخّني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع رشة سكر وكوب واحد من الماء الدافئ. اتركي المزيج جانباً أثناء قياس المكونات الجافة الأخرى أو حتى يصبح رغوياً.
في وعاء كبير، اخلطي 3.5 أكواب من الدقيق، ونصف كوب السكر المتبقي، والملح. أضيفي خليط الخميرة وقلّبي بملعقة خشبية. أضيفي بيضة واحدة، وزيت نباتي، وكوبًا من الماء الدافئ. قلّبي. أضيفي تدريجيًا 3.5 أكواب الدقيق المتبقية حتى تبدأ العجينة بالتماسك. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبيها. - انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة، لمدة 8 دقائق تقريباً. انقلها إلى وعاء كبير مدهون بالزيت، وغطها بغلاف بلاستيكي، واتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريباً.
قسّمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. على سطح مرشوش بالدقيق، شكّلي كل جزء على شكل كرة، ثم لفّي كل كرة على شكل حبل بعرض 4-5 سم وطول 40 سم تقريبًا. ضعي الحبال جنبًا إلى جنب على ورقة زبدة واضغطي على أحد طرفيها. - اصنعي ضفيرة من 3 خصلات: ضعي الخيط الأيمن فوق الخيط الأوسط لتشكيل صليب. ثم ضعي الخيط الأيسر فوق الخيط الأوسط لتشكيل صليب آخر. كرري الخطوات نفسها، مع تشبيك الخيطين الأيمن والأوسط، ثم الخيطين الأيسر والأوسط، حتى تصلي إلى النهاية. وأخيرًا، اجمعي الخيوط معًا.
انقل الرغيف (مع ورق الزبدة) إلى صينية خبز. في وعاء صغير، اخفق البيضة المتبقية مع ملعقة كبيرة من الماء، ثم ادهن الرغيف بالكامل بهذا المزيج. اخبزه. خبز تشالا حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، حوالي 30 دقيقة.
فئات:
وصفات مشابهة
