وافل خالي من الغلوتين مصنوع من دقيق الأرز وفتات الخبز

الأصوات: 2

طريقة تحضير - وافل فتات دقيق الأرز الخالي من الغلوتين

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 8 قطع وافل

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 478، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 84 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تُغطى الفطائر بالكريمة المخفوقة وشراب الشوكولاتة وفتات البسكويت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين

3 أكواب (435 غرام) من دقيق الأرز الأبيض
1.5 ملعقة كبيرة (190 غرام) من دقيق التابيوكا
0.75 كوب (120 غرام) من نشا البطاطس
ملعقة كبيرة واحدة (8 غرام) من صمغ الزانثان
1.5 ملعقة صغيرة (5 غرام) ملح

وافل فتات الكوكيز

ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بخاخ طبخ خالٍ من الغلوتين
كوب ونصف من الحليب
بيضتان كبيرتان في درجة حرارة الغرفة
0.33 كوب من زيت الكانولا
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ربع كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء
0.33 كوب مفروم كوكيز كريم ساندويتش خالية من الغلوتينوفتات أكبر للرش
كريمة مخفوقة للتزيين
شراب الشوكولاتة للتزيين
ستحتاجصانع الوافل البلجيكي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الأرز، التابيوكا، بيض، لبن، كريم، خلاصة الفانيليا، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

مزيج دقيق خالٍ من الغلوتينفي وعاء كبير، اخلط دقيق الأرز، ودقيق التابيوكا، ونشا البطاطس، وصمغ الزانثان، والملح.

ستحصل على كمية من خليط الدقيق أكثر من اللازم لهذه الفطائر. انقل الدقيق المتبقي إلى وعاء محكم الإغلاق واحفظه في مكان بارد وجاف أو في الثلاجة. يمكنك استخدامه في تحضير أنواع أخرى من المخبوزات الخالية من الغلوتين.
لتحضير الوافلفي وعاء آخر، اخلط كوبًا ونصف من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين، والسكر، والبيكنج باودر، والملح. (احتفظ بما تبقى من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين لاستخدامه لاحقًا).

سخّني آلة صنع الوافل البلجيكي على نار متوسطة، ثم رشيها برذاذ الطبخ الخالي من الغلوتين. في وعاء صغير، اخفقي الحليب والبيض والزيت والفانيليا معًا، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق. أضيفي رقائق الشوكولاتة، ثم قلبي فتات البسكويت برفق.
صبّي 0.33 كوب من العجين في كل مربع من مربعات آلة الوافل، ووزّعيه حتى الحواف؛ ثم رتّبي قطع البسكويت الكبيرة فوقه. أغلقي آلة الوافل واطهي الوافل حتى يصبح مقرمشًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. جهّزي باقي العجين وزيّني الوافل الجاهز بالكريمة المخفوقة وشراب الشوكولاتة وفتات البسكويت.

وصفة وافل خالي من الغلوتين مع الأرز ودقيق القطيفة والتابيوكا.

مؤلف الوصفة - سيلفانا ناردون هي مؤلفة كتب وصفات الطعام الخالية من الغلوتين.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات

وصفات مشابهة