خبز رقائق الشوكولاتة بالموز

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تقوم ميليسا دي أرابيان بصنع خبزها باستخدام وصفة عائلية وتضيف رشة من عصير البرتقال إلى خليط رقائق الشوكولاتة بالموز، مما يمنح الكعكة نكهة حمضية رقيقة ورطوبة إضافية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الدقيق
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
3 بيضات مخفوقة قليلاً
عصير نصف برتقالة (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
كوب واحد من السكر
نصف كوب (110 غرام) من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
3 موزات ناضجة مهروسة
3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة الصغيرة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة للتزيين
معدات إضافية: صينية خبز زجاجية سعة 1.5 لتر.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الموز، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، عصير البرتقال، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، بيض، دقيق فاخر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح. في كوب قياس أو وعاء صغير، اخلطي خلاصة الفانيليا، والبيض، وعصير البرتقال. في وعاء متوسط الحجم، اخفقي السكر والزبدة لمدة 5 دقائق، حتى يصبح المزيج فاتح اللون وقوامه كريمي.

أضيفي خليط البيض واخفقي حتى يصبح كريميًا. أضيفي الموز واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الدقيق على دفعتين واخلطي على سرعة منخفضة.

أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبيها بملعقة خشبية. صبّي الخليط في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة ساعة، وغطّيها بورق القصدير إذا بدأ سطحها بالتحمّر. اتركيها تبرد، ثم أخرجيها من الصينية وقطّعيها. قدّميها مرشوشة بالسكر البودرة.

فئات:

وصفة / إفطار / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / المطبخ الأمريكي / ميليسا د'أرابيان

مجموعات الوصفات