وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 كب كيك

سيحب أطفالكِ هذه الكعكات الهشة برقائق الشوكولاتة مع مفاجأة الفراولة في المنتصف. سيستمتعون أيضاً بمساعدتكِ في الخبز. دعيهم يضعون أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك بينما تقومين بتحضير العجين. بعد ذلك، يمكنهم حشو الفراولة في قوالب الكب كيك ورشها برقائق الشوكولاتة. تأكدي من وجود كمية وفيرة من الشوكولاتة، لأن بعضها سيؤكل فوراً. هذه الكعكات لذيذة، جميلة، وصحية. نستخدم دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض، والسكر البني بدلاً من السكر المكرر.

مكونات:

• كوبان وربع من دقيق القمح الكامل للخبز
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة
• ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• كوب واحد من الحليب بنسبة دهون 2%
• 2/3 كوب سكر بني فاتح
• نصف كوب من زيت جوز الهند المذاب
• بيضتان كبيرتان
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
• 12 حبة فراولة صغيرة، منزوعة الأوراق ومقلمة إذا لزم الأمر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق الحبوب الكاملة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، قشر البرتقال، بيض، لبن، زيت جوز الهند، الفراولة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي رفًا في منتصف الفرن وسخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك ورشيها برذاذ الطبخ.
الخطوة الثانية
• ضعي الدقيق، وثلث كوب من رقائق الشوكولاتة، والبيكنج باودر، والملح في وعاء كبير، واخفقي المكونات جيداً. في وعاء متوسط، اخفقي الحليب، والسكر، والزبدة، والبيض، وخلاصة الفانيليا، وبشر البرتقال حتى يصبح السكر ناعماً. أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق وقلّبي برفق. لا بأس بوجود بعض الكتل الصغيرة.
الخطوة 3
• ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من خليط الكيك في كل قالب من قوالب الكب كيك. ضعي حبة فراولة، بحيث يكون طرفها المدبب للأسفل، في منتصف كل قالب. وزعي باقي الخليط بالتساوي بين القوالب. استخدمي ملعقة لتسوية الخليط حول كل حبة فراولة وفوقها. لا بأس إن برزت حبات الفراولة قليلاً. رشي رقائق الشوكولاتة المتبقية على الوجه.
الخطوة الرابعة
• اخبزيها حتى يصبح لون الكعك ذهبياً بنياً وتعود إلى وضعها عند الضغط عليها في المنتصف، لمدة 22-25 دقيقة. اتركيها تبرد في الصينية لبضع دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً. يُحفظ في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين..

الأصوات: 2