كعكات جوز الهند مع رقائق الشوكولاتة والكريمة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة بجوز الهند مع كريمة التزيين

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 50 قطعة من الكعك

إذا كنت تبدأ فطورك أو غداءك أو عشاءك بالحلوى، فستعشق هذه الكعكات اللذيذة التي لا تُقاوم. سهلة التحضير، وغنية برقائق الشوكولاتة وجوز الهند المبشور في كل قضمة. يُخلط المكونان مع العجين، ثم يُرصّ العجين على صواني الخبز ويُخبز. تذوب الكعكات في الفم، ولإضفاء لمسة احتفالية، اغمس نصفها في الشوكولاتة المذابة، ثم دحرج النصف الآخر في جوز الهند المبشور. بعد أن تتماسك الشوكولاتة، قدّمها أو ضعها في علبة أنيقة وقدمها كهدية. سيُقدّر الجميع هذه الحلوى الشهية والساحرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الدقيق الممتاز
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
165 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
كوب واحد من السكر البني
نصف كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
بيضة كبيرة واحدة + صفار بيضة واحدة
3 ملاعق كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة
2.5 كوب من رقائق جوز الهند الحلوة
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق جوز الهند، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الدقيق ونشا الذرة وبيكربونات الصوديوم والملح.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المذابة، والسكر البني، والسكر الأبيض، وخلاصة الفانيليا، وخلاصة اللوز بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كثيفًا وكريميًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي البيضة وصفار البيض واخفقي جيدًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الخفق حتى تتشكل العجينة. أضيفي كوبًا واحدًا من رقائق الشوكولاتة وكوبًا واحدًا من رقائق جوز الهند المبشورة. ضعي العجينة في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعة على الأقل.

ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه، وسخّني الفرن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية. غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. ضعي مقدار ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين على صينيتي الخبز، مع ترك مسافة 5 سم بين كل قطعة. اخبزي البسكويت، مع تدوير صينيتي الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، لمدة 12 إلى 14 دقيقة. اتركي البسكويت يبرد تمامًا على صينيتي الخبز.
ضعي كوبًا ونصفًا من جوز الهند المتبقي في وعاء متوسط الحجم. ذوّبي كوبين من رقائق الشوكولاتة المتبقية مع الزيت النباتي في قدر صغير على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. اغمسي كل قطعة بسكويت حتى منتصفها في الشوكولاتة المذابة، ثم دحرجيها فورًا في جوز الهند. أعيدي البسكويت إلى صواني الخبز المبطنة بورق الزبدة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

مؤلف الوصفة - لوري فارمر مدونة متخصصة في الحلويات.

فئات:

وصفة / وصفات طعام للأطفال / طبق احتفالي / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المقبلات / وجبات خفيفة / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة