دجاج بالكاري الأخضر مع الكسكس

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

كاري الدجاج الأخضر مع الكسكس - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج منزوعة الجلد (حوالي 150 غرام لكل منها)
كوب واحد من الكسكس المحضر
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
400 غرام من حليب جوز الهند
حبة واحدة (115 غرام) من الفلفل الأخضر الحار المفروم
ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الكاري
ملعقة صغيرة واحدة من بهارات غارام ماسالا (بهارات هندية)
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
عصير ليمونة واحدة
ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، حبوب الكسكس، حليب جوز الهند، الفلفل الحار، غارام ماسالا، كاري، الكمون، عصير الليمون، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تبّلي الدجاج من الجهتين بالملح والفلفل الأسود. سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي حليب جوز الهند، والفلفل الأخضر الحار، ومسحوق الكاري، والبهارات المشكلة، والكمون. أضيفي الخليط إلى الدجاج واتركيه حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج ويتبخر جزء من الصلصة. اعصري عصير الليمون. ضعي الكسكس في طبق، ثم ضعي فوقه الدجاج، ورشي الكزبرة.

فئات:

وصفة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة