وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

اطبخي كرات اللحم على نار هادئة في صلصة الكاري الأخضر المنعشة، وقدميها مع نودلز الكوسا المقلية لوجبة عشاء سريعة وصحية وقليلة الكربوهيدرات. يمكنكِ إيجاد نودلز الكوسا في قسم الخضراوات، أو تقطيعها بنفسكِ باستخدام قطاعة الخضار الحلزونية.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأخضر التايلاندي
• علبتان من حليب جوز الهند، وزن كل علبة 380 غرام
• عبوة واحدة (400 غرام) من كرات اللحم المجمدة، بعد إذابتها
• عبوتان من نودلز الكوسا الطازجة (450 غرام لكل عبوة)
• حبة فلفل أحمر تايلاندي واحدة، مقطعة إلى حلقات رقيقة جداً
• نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة
• نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
• ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم الأسود المحمص
• ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم الأبيض المحمص
• ليمونة واحدة، مقطعة إلى شرائح

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

كرات اللحم، كوسة، كوسة، رَيحان، الكزبرة، الليمون، الفلفل الحار، معجون الكاري، حليب جوز الهند، سمسم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر كبير أو وعاء واسع، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة. أضيفي معجون الكاري وقلّبيه باستمرار حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي حليب جوز الهند واتركيه حتى يغلي. أضيفي كرات اللحم المذابة واستمري في الطهي مع التقليب باستمرار حتى تسخن تمامًا، لمدة 3-5 دقائق أخرى. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة الثانية
• في مقلاة كبيرة أخرى، سخّني ملعقة الزيت المتبقية على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكوسا ورشة ملح، واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تسخن الكوسا ويتبخر جزء من السائل، لمدة 5 دقائق تقريباً.
الخطوة 3
• قسّمي نودلز الكوسا بالتساوي على 4 أطباق. ضعي فوقها الكاري وبعض كرات اللحم. رشي كل طبق بالفلفل الحار، والريحان، والكزبرة، وبذور السمسم الأسود والأبيض. قدميها مع شرائح الليمون.

الأصوات: 1