أصابع دجاج مع بروكلي مطهو على البخار

الأصوات: 5

طريقة تحضير أصابع الدجاج مع البروكلي المطهو على البخار

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 330، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 155 ملغ، الصوديوم 1190 ملغ، سكر - ج.

يمكنكِ تحضير أصابع دجاج مقرمشة تمامًا دون الحاجة إلى قليها، وهي لذيذة تمامًا كأصابع الدجاج المقلية، ولكنها تحتوي على نسبة دهون أقل بكثير. قطّعي الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم اغمسيها في خليط البيض مع مسحوق الكاري، ثم غطّيها بفتات الخبز المتبّل، ورشّيها برذاذ زيت خفيف، واخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا. لمزيد من القرمشة، استخدمي فتات خبز البانكو؛ فهو أكبر حجمًا وأكثر هشاشة، ومثالي للقشرة المقرمشة. قدّمي أصابع الدجاج مع البروكلي المطهو على البخار وصلصة الكاتشب بنكهة الكاري. إنها مقبلات صحية مثالية لمشاهدة المباريات أو الأفلام، أو حتى لحفلة منزلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم (0.7-0.8 كجم)، مقطعة إلى شرائح بعرض 2.5 سم.
بيضتان كبيرتان
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
كوبان من البانكو (فتات الخبز الياباني)
رأس بروكلي واحد، مفصول إلى زهرات
¾ كوب كاتشب
عصير ليمونة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، ملفوف البروكلي، فتات الخبز بانكو، خردل ديجون، بيض، الكمون، كاري

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. ضعي رفاً على صينية خبز ورشيه برذاذ الطبخ.
في وعاء مسطح، اخفق البيض والخردل وملعقة صغيرة من الزيت. مسحوق الكاريأضيفي الكمون وملعقة صغيرة من الملح. في وعاء آخر، اخلطي فتات الخبز مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.

اغمسي شرائح الدجاج في خليط البيض، واتركي أي فائض يتساقط في الوعاء، ثم غطي الدجاج بـ فتات الخبزضعي أصابع الدجاج على الشواية ورشيها برذاذ الطبخ. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، ضع 2 سم من الماء في قدر كبير مزود بسلة بخار واتركه حتى يغلي. أضف البروكلي، غطِ القدر، واتركه على النار حتى يصبح طريًا بعض الشيء ولكنه لا يزال مقرمشًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
في وعاء صغير، اخلط الكاتشب وعصير الليمون وباقي مسحوق الكاري (نصف ملعقة صغيرة).
قدمي أصابع الدجاج مع الكاتشب بالكاري والبروكلي.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق رئيسية سريعة / وصفات دجاج سهلة / عشاء / أطباق الحفلات / الأطباق الرئيسية / طائر / وجبات خفيفة مع البيرة / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة