كاري الدجاج والبازلاء السريع

الأصوات: 3

وقت: 35 دقيقة

كاري الدجاج والبازلاء السريع - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من الدجاج منزوع الجلد والعظم
ملعقتان صغيرتان من الكمون
4 ملاعق صغيرة من دقيق القمح
ملعقتان كبيرتان من الزيت
كوب واحد من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
كوب واحد من البازلاء الخضراء المجمدة (بعد إذابتها)
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
حبتان من الفلفل الحلو، مقطعتان بشكل مائل
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
1.5 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
ملعقة صغيرة من القرفة
أرز بسمتي (يُطهى حسب تعليمات العبوة)، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فرخة، البازلاء، الفلفل الحلو، أرز بسمتي، كريم، الكمون، كاري، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّعي الدجاج إلى مكعبات. في مقلاة كبيرة، اقلي قطع الدجاج في زيت نباتي وزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً. انقليها إلى طبق وغطيها بورق ألومنيوم. أضيفي البصل إلى نفس المقلاة واقليه حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الحلو وقلّبي. أضيفي مسحوق الكاري والقرفة والكمون. قلّبي. أضيفي الدقيق وقلّبي، ثم اطهي لمدة 30 ثانية. صبّي المرق وقلّبي حتى يثخن المزيج. أعيدي الدجاج إلى المقلاة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الجزر، حوالي 20 دقيقة. أضيفي البازلاء والكريمة. قلّبي جيداً واطهي حتى يسخن المزيج. تبّلي بالملح والفلفل. قدّميه مع الأرز.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / عشاء / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة