بيتزا مع لحم مقدد وثلاثة أنواع من الجبن

الأصوات: 4

طريقة عمل بيتزا لحم الخنزير المقدد وثلاثة أنواع من الجبن

صورة الطبق: سام كابلان

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بيتزا باللحم المقدد وثلاثة أنواع من الجبن - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام. قاعدة بيتزا درجة حرارة الغرفة
دقيق للرش
أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم
جاهز 230 غرام صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
فص ثوم مهروس واحد
0.25 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
110 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة
110 غرام من جبنة الشيدر المبشورة
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، لحم خنزير مقدد، صلصة طماطم، جبنة موزاريلا، جبنة الشيدر، جبنة بارميزان، ثوم، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع حجر البيتزا أو صينية خبز مقلوبة على الرف السفلي للفرن، وسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة ٢٥٠ درجة مئوية (٤٥٠ درجة فهرنهايت) لمدة ١٥ دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء، افرد العجينة على شكل دائرة قطرها ٢٠ سم (٨ بوصات) على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. رشّ مجرفة البيتزا أو صينية خبز مقلوبة أخرى بالدقيق، وضع دائرة العجينة عليها واتركها لتختمر.
في مقلاة كبيرة، يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 6 دقائق تقريباً. يُرفع بملعقة مثقبة ويُصفى على مناديل ورقية. تُخلط صلصة الطماطم وزيت الزيتون والثوم والأوريجانو في وعاء، ثم تُتبل بالملح والفلفل.

انقلي العجينة مباشرة إلى الحجر الساخن أو صينية الخبز واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، حوالي 7 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قطعيها بحرص إلى نصفين أفقياً باستخدام سكين مسننة لتحصلي على نصفين رقيقين.

اقلبي عجينة البيتزا حتى يصبح قاعها ذهبي اللون. وزعي الصلصة المُحضّرة فوقها، ثم رشي بالتساوي جبنة الموزاريلا والشيدر والبيكون. أعيدي البيتزا إلى الحجر الساخن أو صينية الخبز؛ واخبزيها حتى تذوب الجبنة ويصبح لون العجينة ذهبياً، لمدة 8 دقائق إضافية تقريباً. رشي جبنة البارميزان.

يمكنك وضع لحم مقدد مع صلصة خضراء مهروسة على خبز مسطح وخبزه دون إضافة جبن (انظر وصفة).

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / بيتزا / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة