وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

طبق الفلفل الحار مع اللحم المفروم وثلاثة أنواع من الفاصوليا - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 500 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن (10% دهون)
• 800 غرام من الطماطم المهروسة المعلبة
• 450 غرام من الفاصوليا السوداء، مغسولة ومصفاة
• 450 غرام من الفاصوليا الحمراء، مغسولة ومجففة
• 450 غرام من الفاصوليا البينتو، مغسولة ومصفاة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات (كوب واحد)
• حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى مكعبات (كوب واحد)
• جزرتان مقطعتان إلى مكعبات (نصف كوب)
• ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
• ملعقتان كبيرتان من الماء
• حبة فلفل شيبوتلي معلبة في صلصة أدوبو، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
• ملعقتان صغيرتان من صلصة أدوبو المعلبة
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
• ملح وفلفل أسود مطحون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

اللحم المفروم، الفاصوليا الحمراء، فاصوليا بينتو، الفاصوليا السوداء، صلصة أدوبو، طماطم، الكمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الزيت على نار متوسطة في قدر كبير ذي قاع سميك. أضيفي البصل والفلفل والجزر، غطّي القدر، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تطرى الخضراوات، حوالي 10 دقائق. أضيفي الكمون واطهي مع التقليب لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي اللحم المفروم وارفعي درجة الحرارة إلى عالية.
  
  حمّري اللحم حتى يختفي اللون الوردي. أضيفي محتويات المقلاة إلى الطماطم، والفلفل الحار، وصلصة الأدوبو، والأوريجانو، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي الماء. اتركي المزيج على نار هادئة مع ترك الغطاء مفتوحًا قليلاً، مع التقليب من حين لآخر، لمدة 30 دقيقة. أضيفي الفاصوليا واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى. تبّلي بالملح والفلفل.
  مخرج10 ملاعق كبيرة
  
  فلفل حار مع لحم الخنزير المفروم

الأصوات: 1