وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

يُقطّع رغيف الخبز إلى مكعبات، مع الحرص على عدم قطعها بالكامل حتى تتماسك المكعبات معًا، ثم يُحشى بالجبن ويُخبز في الفرن. تُعدّ هذه الوصفة مُقبّلات سريعة ولذيذة ومُبهرة تُناسب التجمعات الكبيرة. يُمكنكِ إضافة نكهة مميزة وغنية لحشوة الجبن باستخدام أربعة أنواع، مثل الموزاريلا، والبارميزان، والرومانو، والفونتينا. أضيفي الثوم المشوي، والبصل الأخضر الطازج، والتوابل إلى الخليط، ثم ضعي الحشوة في شقوق الخبز، وغلّفي الرغيف بورق القصدير. قدّمي الخبز ساخنًا، وسيستمتع الجميع بتناول قطعة منه مغطاة بالجبن الذائب.

مكونات:

• 8 فصوص ثوم مقشرة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• نصف ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
• نصف كوب من جبن فونتينا المبشور
• نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• نصف كوب من جبن رومانو المبشور
• ملعقتان صغيرتان من الثوم المعمر المفروم
• نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• رغيف واحد مستدير من خبز ريفي أو خبز العجين المخمر
• 110 غرام من الزبدة المملحة المذابة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ثوم، جبنة موزاريلا، جبنة كونينا، جبنة بارميزان، جبنة بيكورينو رومانو، الثوم المعمر، رقائق الفلفل الأحمر، الخبز الأبيض، خبز العجين المخمر، سمنة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• ضعي فصوص الثوم على ورقة مربعة من ورق القصدير السميك، ورشّيها بزيت الزيتون، وتبّليها بالملح والفلفل. لفّيها واشويها حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، وذا نكهة جوزية، وطريًا، لمدة ساعة تقريبًا. اتركيها تبرد. خفّضي درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
الخطوة 3
• في وعاء، اخلط الثوم مع 4 أنواع من الجبن، والثوم المعمر، ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود.
الخطوة الرابعة
• قطّعي الخبز إلى شرائح في اتجاه واحد، مع الحرص على عدم قطعه بالكامل. أديري الخبز 90 درجة وقطّعيه في الاتجاه الآخر بنفس الطريقة. املئي الخبز بخليط الجبن بين الشرائح. رشي عليه الزبدة المذابة.
الخطوة 5
• لفّي الرغيف بورق القصدير واخبزيه لمدة 25 دقيقة. ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعياً. قدّميه فوراً.

الأصوات: 1