وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يُعدّ طبق غمس جبنة البري المخبوزة بديلاً رائعاً لطبق الجبن أو الفوندو. قدّمي هذه المقبلات لضيوفك، وستنال إعجابهم لدرجة أنكِ سترغبين في تحضير أكثر من حصة. ضعي قطعة من جبنة البري في صينية خبز مناسبة، واقطعي القشرة الخارجية، ثم رشي عليها مزيجاً من التوت البري، والجوز، ولحم الخنزير المقدد المقلي، والتوابل، واخبزيها في الفرن حتى تذوب الجبنة وتصبح مثالية لتغميس الخبز أو البسكويت. تُبهر هذه المقبلات بمزيجها المتناغم من النكهات الحلوة والمالحة والمدخنة. ولإضافة المزيد من التنوع، جرّبي أنواعاً مختلفة من الفواكه المجففة والمكسرات.

مكونات:

• أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد
• ملعقتان كبيرتان من الجوز أو البقان المسكر، مفروم ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من التوت البري المجفف، مفروم ناعماً
• 6 حبات من المشمش المجفف، مفرومة ناعماً
• ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل المفرومة ناعماً
• ملعقتان صغيرتان من خل النبيذ الأحمر
• قرص واحد من جبن بري عالي الجودة يزن 200-220 غرام.
• شرائح خبز الباغيت، والبسكويت، وشرائح التفاح و/أو الكمثرى، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم خنزير مقدد، جوز البقان، الجوز، توت بري مجفف، المشمش المجفف، إكليل الجبل، خل النبيذ، جبنة بري، باغيت، المفرقعات، تفاح، الكمثرى

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن الفرن مسبقاً إلى 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت). ضع شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة واطبخها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب. انقل شرائح اللحم المقدد إلى مناشف ورقية لتبرد، ثم افرمها فرماً ناعماً.
الخطوة الثانية
• في وعاء صغير، اخلط لحم الخنزير المقدد، والجوز، والتوت البري، والمشمش، وإكليل الجبل، والخل، ورشة ملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 3
• أخرجي جبنة البري من غلافها. أزيلي القشرة العلوية مع ترك حافة بعرض 0.5 سم حول الحواف (استخدمي سكينًا حادًا واقطعي بزاوية طفيفة). تخلصي من القشرة المقصوصة. ضعي جبنة البري في طبق خبز صغير. وزعي بعضًا من الخليط المُجهز فوقها، ثم وزعي الباقي حول الجبنة. غطي الطبق بورق القصدير واخبزيه حتى تصبح الجبنة دافئة وذائبة، لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوة الرابعة
• يُقدّم مع الخبز والبسكويت وشرائح التفاح و/أو الكمثرى.

الأصوات: 4