بيتزا سريعة مع دجاج باربيكيو

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

باستخدام عجينة جاهزة ودجاج مشوي، ستكون البيتزا جاهزة في لمح البصر. إنها شهية، طرية، وغنية بالنكهة، مع لمسات حلوة وحارة من صلصة الباربكيو الكلاسيكية. تُخبز العجينة المفرودة حتى تنضج نصف نضج، ثم تُغطى بشرائح الدجاج مع صلصة الباربكيو وثلاثة أنواع من الجبن: الشيدر، والبارميزان، والموزاريلا. بعد الخبز، يتحول الجبن إلى طبقة لذيذة وطرية يصعب مقاومتها. بديل رائع للبيتزا الإيطالية التقليدية عندما تشتهي نكهات حفلات الشواء الصيفية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة فيداليا واحدة مفرومة
حبة فلفل هالبينو واحدة مفرومة
فص ثوم واحد مفروم
ملعقة صغيرة من البابريكا الهنغارية أو البابريكا الحارة
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة كبيرة واحدة كاتشب
ربع كوب من الخردل
ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر
2/3 كوب سكر بني
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
1 دجاج مشويانزع الجلد، ثم قطّع اللحم إلى قطع.
عبوة واحدة (400 غرام) من عجينة البيتزا الجاهزة
نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
220 غرام من جبن الموزاريلا المصنوع من حليب الجاموس، مقطعة إلى قطع يتراوح حجمها بين 2 و 5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، عجينة الخميرة، جبنة الشيدر، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، بصل فيداليا، الفلفل جالابينو، كاتشب، زعتر، مردقوش، بابريكا، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الحار. تبّلي بالملح والفلفل، واطهي مع التحريك حتى يصبح البصل شفافًا وطريًا، حوالي 10 دقائق. أضيفي الثوم والبابريكا والزعتر والأوريجانو، واخلطي جيدًا، واطهي حتى تفوح رائحتها. أضيفي الكاتشب والخردل وصلصة ورشسترشاير والسكر البني والخل. ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية، واتركي المزيج على نار هادئة مع التحريك السريع لتغطية المكونات. خفّفي الحرارة، ثم أضيفي الدجاج المفتت. قلّبي لتغطية الدجاج، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلًا.

في هذه الأثناء، افردي العجينة وفقًا لتعليمات العبوة وضعيها على صينية خبز غير لاصقة. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 7 دقائق.
أخرجي العجينة من الفرن، واتركي حافة بعرض 2.5 سم، ثم وزعي الدجاج وصلصة الباربكيو بالتساوي على سطحها. رشي جبنة الشيدر المبشورة، ثم جبنة البارميزان، ثم جبنة الموزاريلا، بهذا الترتيب. ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها حتى تذوب الموزاريلا وتصبح فقاعية، وتصبح حواف العجينة ذهبية اللون، لمدة تتراوح بين 6 و11 دقيقة. أخرجي البيتزا من الفرن وضعيها على لوح تقطيع. اتركيها تبرد لبضع دقائق، ثم قطعيها وقدميها.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / عشاء / الوجبات السريعة / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / المطبخ الإيطالي / صني أندرسون

مجموعات الوصفات