بيتزا على الإفطار

الأصوات: 2

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يمكنك، بل يجب عليك بالتأكيد، تجربة بيتزا البيض المقلي. حضّر بيتزا عادية بالجبن واللحم المقدد على خبز بيتا، ثم ضع فوقها بيضة مقلية، وجبنة كريمية، وبصل طازج مفروم. إنها أشبه بساندويتش بيتزا مفتوح للفطور. كما أنها طريقة رائعة لإعادة تسخين البيتزا المتبقية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم
ربع كوب من الطماطم المجففة المفرومة في الزيت
نصف كوب من جبن بروفولون المبشور خشنًا
نصف ملعقة كبيرة من جبنة الريكوتا الكريمية
فئة 4 بيضات CO
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مقطعة إلى أنصاف حلقات
فص ثوم مهروس واحد
ملح وفلفل أسود مطحون
ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة المفرومة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
رغيف خبز مسطح واحد بحجم 23 × 28 سم (مثل خبز لافاش) أو 4 أرغفة خبز مسطحة مستديرة (قطرها 15 سم)
أوراق الريحان الطازجة (المقطوفة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، بيض، جبنة بروفولون، جبنة الريكوتا، طماطم مجففة بالشمس، البصل الأحمر، ثوم، مردقوش، رَيحان، خبز البيتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يذوب الدهن ويصبح مقرمشاً، حوالي 8 دقائق. يُنقل بملعقة مثقوبة إلى طبق مُبطّن بمنشفة ورقية. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى حتى يذبل، حوالي 10 دقائق. تُضاف الطماطم المجففة، والأوريجانو، والثوم. يُطهى المزيج حتى تفوح رائحته، حوالي دقيقتين.
سخّني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). ادهني خبزًا مسطحًا بقليل من زيت الطماطم المجففة، ثم ضعي فوقه خليط البصل. رشي قطع لحم الخنزير المقدد وجبنة البروفولوني، ثم ضعي فوقها كمية وفيرة من جبنة الريكوتا. ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها حتى تصبح الحواف مقرمشة وتذوب الجبنة وتكتسب لونًا ذهبيًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

امسحي المقلاة التي استخدمتها لقلي البصل. سخنيها على نار متوسطة وأضيفي الزيت. اكسري البيض بحرص في المقلاة، وتبليه بالملح والفلفل، واقليه حتى ينضج البياض، لمدة 4-5 دقائق.

إذا استخدمتِ خبز لافاش، قطّعي البيتزا إلى 4 شرائح. ضعي بيضة مقلية على كل شريحة. رشي أوراق الريحان وقدّميها فوراً.

فئات:

وصفة / إفطار / الوجبات السريعة / بيتزا / المقبلات / شطائر

مجموعات الوصفات