خبز الموز الخالي من الغلوتين

الأصوات: 1

لن تلاحظ حتى أن هذا الخبز خالٍ من الغلوتين. الدقيق المستخدم هو دقيق الأرز البني ودقيق التابيوكا.

وقت: 3 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10 - 12

خبز الموز الخالي من الغلوتين - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
¾ كوب دقيق الأرز البني
نصف كوب من التابيوكا
ثلثا كوب بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
بيضتان كبيرتان، افصلي البياض عن الصفار
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ثلاث موزات ناضجة مهروسة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الأرز، التابيوكا، الموز، خبز الصودا، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 170 درجة مئوية. غطي قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 22×12 سم بورق زبدة، وادهني قاعه وجوانبه بالزبدة.

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي دقيق الأرز، ودقيق التابيوكا، وثلثي كوب من السكر، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والقرفة، والملح معًا.

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة وصفار البيض والفانيليا معًا. أضيفي الموز المهروس. ثم أضيفي خليط الدقيق وقلبي.
في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح رغويًا. أضيفي ملعقة كبيرة من السكر واستمري بالخفق على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة. اخلطي ثلث كمية بياض البيض برفق مع خليط الموز، ثم اخلطي الخليط برفق شديد مع الكمية المتبقية من بياض البيض. اسكبي الخليط في الصينية المُجهزة.

ضعيها في الفرن واخبزيها حتى يصبح لون الخبز ذهبياً بنياً، وعند غرز عود خشبي في وسطه يخرج نظيفاً، لمدة تتراوح بين 55 دقيقة وساعة. اتركيها تبرد تماماً في الصينية على رف. يمكن حفظ الخبز في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.

وصفة خبز اليقطين الخالي من الغلوتين.

فئات:

وصفة / مخبز / خبز منزلي الصنع / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة