خبز الموز في مقلاة هوائية

الأصوات: 6

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ خبز الموز المخبوز بجنين القمح أو دقيق الحبوب الكاملة خيارًا مثاليًا لوجبة فطور صحية تمنحك طاقة تدوم طويلًا. يستغرق خبزه في المقلاة الهوائية وقتًا أقل من الفرن. يصبح الخبز ذهبي اللون، رطبًا، وذا نكهة لذيذة، بينما يُضفي جنين القمح عليه أليافًا صحية ونكهة جوزية خفيفة. إذا لم تكن المقلاة الهوائية مزودة بوعاء عجين خاص، يمكنك استخدام قالب كيك معدني أو قالب ألومنيوم للاستخدام مرة واحدة. قبل الخبز، يمكنك رشّ العجين بسكر توربينادو خشن، مما يُكوّن قشرة سكرية رائعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من الدقيق الممتاز
ربع كوب من جنين القمح أو دقيق القمح الكامل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
موزتان ناضجتان
نصف كوب من السكر المحبب
ربع كوب من الزيت النباتي
ربع كوب من الزبادي العادي (ليس الزبادي اليوناني)
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة
1-2 ملعقة كبيرة من سكر توربينادو، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، الموز، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم معًا. في وعاء متوسط آخر، اهرسي الموز حتى يصبح ناعمًا. أضيفي السكر والزيت والزبادي والفانيليا والبيض إلى الموز واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. انخلي المكونات الجافة فوق المكونات السائلة وقلبيها برفق باستخدام ملعقة مسطحة.
ضعي العجينة في صينية فرن دائرية بقطر 18.5 سم (7 بوصات) أو قالب كيك معدني أو صينية خبز مبطنة بورق ألومنيوم، ثم سوّي سطحها. رشي السطح بسكر التوربينادو، إن رغبتِ، للحصول على طبقة سكر مقرمشة.

ضعي الصينية في مقلاة هوائية سعتها 5.3 لتر (155 درجة مئوية) واخبزيها على درجة حرارة 155 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت)، مع تدوير الصينية في منتصف مدة الطهي، حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الرغيف، لمدة 30-35 دقيقة. انقلي الصينية إلى رف سلكي لتبرد لمدة 10 دقائق. ثم أخرجي الرغيف من الصينية واتركيه يبرد تمامًا على الرف. قطعيه وقدميه.

فئات:

وصفة / مخبز / خبز منزلي الصنع / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة