خبز الموز الأمريكي مع الجوز

الأصوات: 24

وقت: ساعتان و50 دقيقة
تعقيد: متوسط
كمية: رغيف واحد

اصنعي كعكة من الموز الناضج وقدميها مقطعة إلى شرائح مع الزبدة أو هريس الفاكهة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الدقيق
ملعقة ونصف صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
4 موزات ناضجة جداً
كوب واحد من السكر
¾ كوب (170 غرام) من الزبدة المذابة والمبردة
فئة بيضتين CO
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
نصف كوب من الجوز المفروم
سكر بودرة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الموز، جوز البقان، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، بيض، دقيق فاخر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية وادهني قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 23 × 13 سم بقليل من الزيت.

في وعاء كبير، اخلط الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح.

في وعاء صغير، اهرسي موزتين بالشوكة حتى تصبحا قطعاً صغيرة. اخفقي الموز المتبقي والسكر بالخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق لمدة 3 دقائق حتى يصبح قوام كريمة الموز خفيفاً ورقيقاً.

أضيفي الزبدة المذابة والبيض وخلاصة الفانيليا واخفقي جيداً مع كشط جوانب الوعاء. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً مع التقليب برفق، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.

أضيفي المكسرات والموز المهروس واخلطيهم بملعقة سيليكون. صبّي الخليط في الصينية المُجهزة. اطرقِي الصينية برفق على سطح العمل لإخراج أي فقاعات هواء.
اخبزيها لمدة ساعة وربع تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبيًا، وعند غرز عود أسنان في منتصف الرغيف يخرج نظيفًا. لا تقلقي إذا تشقق خبز الموز في المنتصف؛ فهذا طبيعي ولا يُعدّ مشكلة. ولضمان تحمير متساوٍ، قومي بتدوير الصينية أثناء الخبز.

اتركي الخبز ليبرد في الصينية لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا. بعد أن يبرد، يصبح الخبز جاهزًا للتقطيع. حمّصي شرائح خبز الموز، ورشّيها بالسكر البودرة، وقدّميها.

فئات:

وصفة / إفطار / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / المطبخ الأمريكي / تايلر فلورنس

مجموعات الوصفات