خبز الموز محشو بكعكة الجبن

الأصوات: 4

طريقة عمل خبز الموز مع تشيز كيك في الداخل

وقت: 3 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: كعكة واحدة

يُعدّ خبز الموز مع كريمة الجبن مزيجًا رائعًا لحلوى لذيذة تُحضّر يوميًا. تُفرد طبقة التشيز كيك فوق العجين وتُحرّك بسكين قبل الخبز مباشرةً ليسهل إخراجها. ستحصل على مزيج متوازن من كريمة الجبن وخبز الموز الرطب والطري في كل قضمة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خبز الموز

كوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات + كمية إضافية لرش المقلاة
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف كوب من السكر المحبب
موزتان ناضجتان جداً
ربع كوب من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة
سكر بودرة للرش

طبقة التشيز كيك

عبوة واحدة (220 غرام) من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب من السكر المحبب
ربع كوب من الكريمة الحامضة
بيضة كبيرة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، جبنة كريمية، الموز، بيض، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا على الرف السفلي للفرن وسخّن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت). رشّ قالب خبز مستطيل الشكل (9 × 5 بوصة) بسخاء برذاذ الطبخ ورشّه بالدقيق.
طبقة التشيز كيك:

اخلطي الجبن الكريمي والسكر المحبب والقشدة الحامضة والبيض في وعاء كبير واخفقيهم بخلاط يدوي حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثم ضعيه جانباً.

خبز الموز:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح معًا؛ ثم ضعيه جانبًا. في وعاء كبير، اهرسي الموز مع السكر حتى يصبح معجونًا. أضيفي الزيت النباتي، وخلاصة الفانيليا، والبيضة. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب برفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
ضعي ثلاثة أرباع كوب من العجين جانبًا في وعاء آخر. ضعي باقي العجين في قالب الخبز المُجهز. وزّعي خليط الجبن الكريمي فوق العجين، ثم غطّيه بثلاثة أرباع كوب العجين المتبقية في منتصف القالب. أدخلي طرف سكين في العجين ومرّريه خلال التشيز كيك، مع تحريكه بحركات دائرية من 5 إلى 6 مرات.
اخبزيها حتى يجف سطح الخبز ويخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف، لمدة ساعة تقريباً. اتركيها تبرد على رف سلكي لمدة 30 دقيقة، ثم اقلبيها بحرص على طبق أو حامل كيك واقلبيها مرة أخرى مع تثبيتها في وضعها الطبيعي.
اتركيها لتبرد تماماً، لمدة ساعة ونصف على الأقل. رشيها بالسكر البودرة وقدميها.