جيلي مع الفودكا في قشور الليمون

الأصوات: 2

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 8 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 60 قطعة إسفينية

يكتسب الجيلي الكحولي شعبية متزايدة، فهو يتميز بتقديمه الجذاب، وحلوى ومشروب في آن واحد، ما يجعله مثالياً للحفلات الممتعة. يبدو الجيلي الكحولي شهياً للغاية عند تقديمه في قشور الليمون، تماماً كشرائح الليمون. تحضيره بسيط للغاية: املأ أنصاف قشور الليمون بمزيج من الجيلاتين وعصير الليمون الوردي والفودكا، ثم ضعها في الثلاجة لتبرد. كل ما عليك فعله هو تقطيعها إلى شرائح وتقديمها. إذا كنت تُحضّر هذه الحلوى للأطفال، فاستبدل الفودكا بكمية مماثلة من الماء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين
¾ كوب سكر ناعم جداً أو سكر بني فاتح
10 ليمونات كبيرة
ملعقتان كبيرتان من كوكتيل عصير التوت البري
كوب واحد من الفودكا أو الماء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الجيلاتين، عصير التوت البري، شراب، عصير الليمون، فودكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير، يُغلى نصف كوب من الماء على نار متوسطة الحرارة. يُرفع القدر عن النار ويُضاف الجيلاتين. يُحرّك المزيج حتى يذوب تمامًا. يُضاف السكر ويُحرّك المزيج حتى يذوب تمامًا. يُترك المزيج لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء، قسّم كل ليمونة إلى نصفين طوليًا. استخرج اللب من القشرة بحرص وانقله إلى وعاء صغير، مع الحرص على عدم إتلاف القشرة؛ ثم ضع القشور جانبًا. اهرس اللب لاستخراج عصير الليمون. صفِّ العصير بمصفاة دقيقة. ستحتاج إلى كوب واحد من العصير الطازج. تخلص من اللب.

امزج عصير الليمون وعصير التوت البري وخليط الجيلاتين في إبريق كبير. أضف الفودكا.
ضعي أنصاف قشر الليمون على صينية خبز ذات حواف، ثم صبّي خليط الجيلاتين في كل نصف. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك تماماً (يجب ألا يلتصق الجيلي بإصبعك عند لمسه)، لمدة 8 ساعات تقريباً أو طوال الليل.
لتقديمها، قطّع كل نصف ليمونة إلى 3 قطع.

مؤلف الوصفة - فيفيان تشان – مطورة وصفات، ومطورة توليفات نكهات جديدة

فئات:

وصفة / طبق بارد / طبق صيفي / طبق احتفالي / حفل كوكتيل / الحلويات / هلام / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات مع الفودكا

مجموعات الوصفات