جيلي التوت البري والتفاح مع الزنجبيل

الأصوات: 1

طريقة عمل جيلي التفاح والتوت البري والزنجبيل

وقت: 3 ساعات و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 941، إجمالي الدهون 48 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 116 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 71 ملغ، سكر 89 ج.

يُعدّ الجيلي المنزلي حلوى لذيذة وصحية، مثالية للمناسبات والأعياد وللاستخدام اليومي. يُطهى التفاح على نار هادئة في عصير التوت البري، مع إضافة القرفة والزنجبيل لإضفاء نكهة دافئة وحارة. يُصفّى العصير، ويُضاف الجيلاتين، ثم يُسكب في أكواب. بمجرد أن يتماسك الجيلي تمامًا، يُمكن تناوله مباشرةً من الأكواب أو نقله إلى أطباق التقديم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من تفاح جراني سميث، مقطع إلى أرباع
4 أكواب من عصير التوت البري
جذر زنجبيل بطول 20 سم، مقطع إلى شرائح رقيقة
عود قرفة واحد
¾ كوب سكر
كيسان من الجيلاتين البودرة، كل كيس يحتوي على 30 غراماً
بخاخ الطبخ لرش الأكواب
معدات خاصةأكواب بلاستيكية مضلعة بسعة 240 مل.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، القرفة، عصير التوت البري، جذر الزنجبيل، الجيلاتين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي التفاح (مع ترك البذور)، وعصير التوت البري، والزنجبيل، وعود القرفة في قدر كبير. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار متوسطة حتى يصبح التفاح طريًا، حوالي 25 دقيقة. صفّي محتويات القدر باستخدام مصفاة مبطنة بقطعة قماش قطنية. لا تضغطي على السائل أثناء التصفية. صفّي حوالي كوبين من السائل. تخلصي من أي مواد صلبة.
جفف المقلاة أو اشطفها بالماء. أعد كل السائل إلى المقلاة ما عدا ربع كوب، ثم أضف السكر. اطبخ المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر.

أضيفي الجيلاتين إلى ربع كوب السائل المتبقي وقلّبي. أضيفي هذا المزيج إلى القدر وارفعيه عن النار. اتركيه ليبرد حتى يصبح السائل دافئًا.
رشّ داخل الأكواب برذاذ الطبخ (أو بضعة أكواب صغيرة). بعد أن يبرد السائل قليلاً، صبّه في الأكواب. ضعها على صينية خبز وضعها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ثلاث ساعات تقريباً.
لإزالة الجيلي من الأكواب، اغمسها في الماء الدافئ واقلبها رأسًا على عقب على طبق.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / الحلويات / هلام / حلويات الفاكهة / صني أندرسون

وصفات مشابهة