وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

يُمكن أن يكون الكراث مُقبلاً شهياً بحد ذاته، فالسر يكمن في اختيار التتبيلة المناسبة. اسلقي الكراث المُقسّم في الماء المغلي، ثم قدميه مع صلصة خل زيت الجوز، ورشّيه بالجوز المفروم. يمتزج طعم الجوز بشكلٍ رائع مع نكهة الكراث الخفيفة. استخدمي فقط الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة. تأكدي من شطف الكراث المُقسّم جيداً لإزالة أي رمل قد يعلق بين الأوراق.

مكونات:

• 12 كراث
• ثلث كوب من زيت الجوز
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الكراث، خردل ديجون، خل النبيذ، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• أزيلي الأجزاء العلوية الصلبة ذات اللون الأخضر الداكن والجذور من 12 حبة كراث، مع ترك القواعد سليمة. قطّعيها إلى نصفين طولياً واغسليها جيداً. اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية، لمدة 10 دقائق تقريباً.
الخطوة الثانية
• صفّي الكراث وضعيه في وعاء من الماء المثلج المملح حتى يبرد، ثم صفّيه وجفّفيه جيداً. في وعاء آخر، اخلطي ملعقة كبيرة من خردل ديجون، وملعقتين كبيرتين من خل النبيذ الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضيفي ثلث كوب من زيت الجوز، ثم اسكبي التتبيلة فوق الكراث. رشي فوقه الجوز المحمص المفروم ناعماً والبقدونس المفروم.

الأصوات: 1