فاصوليا شمعية صفراء مع جوز

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بلمسة من التوابل والجوز المحمص، تتحول الفاصوليا الخضراء العادية إلى طبق جانبي أنيق، صحي وغني بالنكهة. يُحضّر هذا الطبق باستخدام الفاصوليا الخضراء والصفراء الشمعية، المسلوقة مسبقًا، ثم تُقلى في مقلاة ساخنة مع الثوم العطري والمردقوش المقلي بزيت الزيتون. قبل التقديم، تُزيّن الفاصوليا بالجوز المحمص. يُعدّ هذا الطبق الجانبي مثاليًا حتى مع وجبات اللحوم الاحتفالية.

نوصي

وصفة:

اسلقي 340 غرامًا من كلٍّ من الفاصوليا الخضراء والصفراء حتى تنضج، من 5 إلى 7 دقائق؛ ثم صفّيها. في مقلاة، حمّصي نصف كوب من الجوز المفروم مع زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح الخشن والفلفل الأسود والسكر لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى وعاء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، و3 فصوص ثوم مفرومة، وملعقتين صغيرتين من المردقوش المفروم إلى المقلاة. اطهي المزيج مع التحريك حتى يطرى، لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الفاصوليا، وتبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم رشّي الجوز.