وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

صلصة روميسكو الإسبانية مصنوعة من الطماطم والفلفل الحلو مع أنواع مختلفة من المكسرات، لكن الجوز هو ما يمنحها نكهة صيفية غنية وفريدة تُضفي لمسة مميزة على أي طبق. جربها مع شرائح اللحم المشوية، أو الخضار المشوية، أو حتى البيض المخفوق.

مكونات:

• علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة
• حبتان من الفلفل الأحمر المشوي
• فصان من الثوم
• نصف كوب من الجوز المحمص
• ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• رشة جيدة من البابريكا

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

طماطم، الفلفل الحلو، ثوم، الجوز، خل النبيذ، بابريكا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في الخلاط أو محضر الطعام، امزج جميع مكونات صلصة روميسكو واخلطها حتى تصبح ناعمة ومتكتلة. يمكن تحضير الصلصة مسبقاً وحفظها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام تقريباً..

الأصوات: 2

مؤلف الوصفة - مولي ييه مدونة أمريكية ومؤلفة كتب طبخ.