بيتزا باللحم المفروم

الأصوات: 3

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

ما هو الطبق الإيطالي الذي يكفي وحده لملء قائمة مطعم أو خدمة توصيل طعام؟ البيتزا، بالطبع. فالتنوع الهائل في الإضافات والصلصات وسهولة التحضير تجعل هذا الطبق ليس فقط مفضلاً في المطاعم، بل أيضاً في المنازل. يُضفي الأوريجانو نكهة رائعة على اللحم المفروم، والبيتزا مع هذه الإضافة تكون غنية بالعصارة ومشبعة للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حصة واحدة عجينة البيتزا
حفنة من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للعمل
ملعقتان كبيرتان من أوراق إكليل الجبل المفرومة ناعماً
700 غرام من لحم المتن البقري المفروم
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
4-6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
170 غرام من معجون الطماطم
نصف ملعقة كبيرة من جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور
حفنة من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
350 غرام من جبنة الموزاريلا، مقطعة إلى شرائح أو مبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، اللحم المفروم، معجون طماطم، إكليل الجبل، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.

على حجر بيتزا دائري، أو صينية خبز، أو صينية مستطيلة، رشي العجين بدقيق القمح أو الذرة، ثم افرديه لتشكيل قاعدة بيتزا. إذا كنتِ تستخدمين صينية خبز، رشيها بزيت الزيتون أولاً قبل وضع القاعدة.

اثقبي العجينة في عدة أماكن باستخدام شوكة. رشيها بزيت الزيتون، وتبليها بإكليل الجبل المفروم ورشة ملح. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وحرّكي المقلاة مرتين أو ثلاث، ثم أضيفي اللحم المفروم. حمّري اللحم لبضع دقائق مع تفتيت أي تكتلات، ثم أضيفي البصل والثوم. تبّلي بالملح والفلفل، ثم أضيفي معجون الطماطم مع تفتيت اللحم المفروم بظهر الملعقة. أضيفي الجبن والبقدونس والأوريجانو.

أخرجي العجينة من الفرن وضعي فوقها حشوة اللحم. رشي البيتزا بجبنة الأعشاب. أعيدي البيتزا إلى الفرن واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً.

وصفة بيتزا الخبز المسطح مع الإضافات لحم مقدد وكبروحشوة من الطماطم والزيتون.

فئات:

وصفة / عشاء / الوجبات السريعة / بيتزا / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

وصفات مشابهة