كيش مع لحم الخنزير المفروم والجبن

الأصوات: 3

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

لتوفير الوقت في المطبخ، تقوم تريشا ياروود بصنع قشرة من عجينة الفطيرة القصيرة الجاهزة، ثم تغطيها بلحم الخنزير المفروم المحمر، والطماطم الكرزية، وجبن الشيدر للحصول على نكهة رائعة في هذه الكيش البيض السهلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من لحم الخنزير المفروم مع المريمية
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
20 حبة طماطم عنبية، مقطعة إلى نصفين ومرشوشة بالملح
6 بيضات كبيرة
280 غرام من جبنة الشيدر الحادة المبشورة (حوالي 2.5 كوب)
ملح وفلفل
قطعتان دائريتان من عجينة الفطيرة المجمدة غير المطبوخة بقطر 22 سم (اتركهما حتى تذوبا أثناء تحضير الحشوة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مفروم، طماطم عنب، بيض، جبنة الشيدر، معجنات قصيرة القشرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في مقلاة كبيرة، اقلي اللحم المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج تماماً، لمدة 10 دقائق تقريباً. ثم ارفعيه بملعقة مثقوبة وضعيه جانباً.

في وعاء كبير، اخلطي البيكنج باودر والطماطم والبيض. أضيفي اللحم المفروم المقلي والجبن إلى خليط البيض، واخلطي المكونات جيداً بملعقة كبيرة. تبّلي بالملح والفلفل، ثم وزّعي الخليط بالتساوي بين قالبي الفطيرة. اخبزيها حتى تتماسك الحشوة، حوالي 30 دقيقة. قدّمي الفطيرة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

نصائح في الطهي: إذا كنت ترغب في أن يكون لون فطيرة البيض أفتح، فاستخدم لحم الديك الرومي المفروم وبدائل البيض.

فئات:

وصفة / مخبز / فطائر مالحة / / المطبخ الأوروبي / المطبخ الفرنسي / تريشا ياروود

وصفات مشابهة