معكرونة بالفلفل الحار مع لحم بقري مفروم

الأصوات: 7

طريقة تحضير معكرونة بالفلفل الحار مع اللحم المفروم

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

أعدت راشيل طبقًا من الفلفل الحار مع المعكرونة الملتوية واللحم المفروم والخضراوات، متبلًا بمزيج فريد من توابل الفلفل المدخن، والذي يُطهى في 15 دقيقة فقط.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من القرون الملتوية المضلعة
900 غرام من اللحم البقري المفروم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة حلوة واحدة (مفرومة)
حبتان من الفلفل الحار (منزوع البذور ومفروم)
4 فصوص ثوم (مفرومة)
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار الداكن مع إضافة الفلفل المدخن
ملعقتان كبيرتان من الكمون
ملعقتان كبيرتان من صلصة الفلفل الحار
ملح خشن
كوب واحد من البيرة أو مرق اللحم البقري
800 غرام من الطماطم المقطعة المعلبة في عصيرها الخاص
400 غرام من الطماطم المهروسة المعلبة
البصل الأخضر (المفروم)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فوسيلي الحلزونية، اللحم المفروم، البصل الحلو، الفلفل جالابينو، ثوم، توابل الفلفل الحار، صلصة حارة، بيرة خفيفة، طماطم مهروسة، البصل الأخضر، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، اطبخي المعكرونة حتى تصبح طرية ومتماسكة.
في هذه الأثناء، حمّري اللحم في قدر كبير وعميق مع زيت الزيتون على نار عالية. أضيفي البصل والفلفل والثوم. تبّلي بمسحوق الفلفل الحار والكمون وصلصة الفلفل الحار والملح. اطهي المزيج لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي البيرة أو المرق واتركيه حتى يتبخر نصف السائل (حوالي دقيقتين). بعد ذلك، أضيفي الطماطم المعلبة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.