خضرة شتوية رملية
الأصوات: 1
وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يُعدّ الهندباء والكرنب مصادر غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى (فيتامينات أ و ك، وحمض الفوليك، والألياف). يُقدّم هذا الطبق مع اللحوم أو الدواجن، ولكنه لذيذ أيضاً بمفرده. الحفاظ على صحتك أمرٌ ممتع، وهذه الوصفة طريقة رائعة للجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية.
نوصي
وصفة:
سخّني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. أضيفي حبتين من الكراث المقطّع إلى شرائح. اطهي حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً، حوالي 3 دقائق.
أضيفي رأسًا واحدًا من كلٍّ من الكرنب التوسكاني المقطّع وأوراق الهندباء، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن. اطهي المزيج مع التقليب حتى تذبل الخضراوات، لمدة 3-5 دقائق. أضيفي ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعمًا، ورشة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف المطحون، وتبّلي بالملح.
وصفات بمكونات مماثلة: الكرنب، الكراث، رقائق الفلفل الأحمر
فئات:
وصفات مشابهة
