الخضرة من أجل الأعمال الخيرية

مكونات الوصفة:

• 3-4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المكرر أو زيت النخيل العضوي (يمكن استخدام زيت الزيتون أيضاً)
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• بصلة صفراء متوسطة أو كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
• حبة بصل صغيرة مفرومة
• حزمتان من الكرنب، تُزال السيقان والأوردة السميكة، وتُفرم الأوراق فرماً خشناً.
• حزمتان من أوراق الخردل، تُزال سيقانها وتُفرم أوراقها فرماً خشناً
• حزمة واحدة من أوراق اللفت، تُزال السيقان وتُفرم الأوراق فرماً خشناً
• ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة
• 1-2 ملعقة صغيرة من الثوم المحبب أو مسحوق الثوم
• 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1-2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1-2 ملعقة صغيرة من الملح المدخن
• الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• قليل من دخان خشب الجوز السائل، اختياري
• 4 أكواب من مرق الخضار + المزيد حسب الحاجة
• حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى شرائح دائرية
• حبة فلفل أصفر واحدة، مقطعة إلى شرائح دائرية
• حبة فلفل برتقالي واحدة، مقطعة إلى شرائح دائرية
• حبة فلفل أخضر واحدة، مقطعة إلى شرائح دائرية