سلطة خضراء حارة

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تتميز الخضراوات الورقية الصغيرة للسلطة بنضارتها وغناها بالفيتامينات. يُعد هذا التزيين الأخضر، الغني بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة، إضافة رائعة لأي طبق رئيسي. استخدم أي نوع من الخضراوات الورقية التي تفضلها، بما في ذلك أوراق السبانخ الصغيرة، والخس الروماني، وخس باتافيا، والهندباء، وخس أوراق الذرة، بالإضافة إلى الخضراوات الورقية على شكل وردة، مثل خس الزبدة وخس الإسكارول. وللحفاظ على نكهة السلطة، رشها بالأعشاب العطرية بعد تحميصها قليلاً لإبراز نكهتها المميزة. أضف البصل والخيار، وتبّل السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون.

نوصي

وصفة:

في مقلاة، شوّحي نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من البهار الحلو المطحون والكمون لمدة 30 ثانية. انقلي المزيج إلى وعاء واخلطيه مع عصير ليمونة واحدة، أضيفي رشة ملح وسكر، ثم أضيفي 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واخفقي جيداً. أضيفي الخس والبصل الأحمر المقطّع إلى أنصاف حلقات والخيار المقطّع إلى شرائح دائرية. تبّلي بالملح حسب الرغبة واخلطي المكونات جيداً.