صلصة تشيميتشوري بالروزماري

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 228، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 3 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 149 ملغ، سكر 1 ج.

تُحضّر صلصة تشيميتشوري التقليدية بالبقدونس فقط، لكنها تُصبح ألذّ مع اللحم البقري بإضافة القليل من إكليل الجبل الطازج. قامت ساني أندرسون بتقطيع البقدونس يدويًا لوصفتها، ولكن إذا كنتِ على عجلة من أمرك، يمكنكِ هرسه في محضرة الطعام - فقط احرصي على عدم تحويله إلى معجون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من البقدونس الطازج
4 فصوص ثوم مهروسة
غصن واحد (15 سم) من إكليل الجبل الطازج، منزوع الأوراق، ومُهمل الساق.
بصلة خضراء واحدة، مقطعة إلى 3 قطع
ثلثا كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
بشر ليمونة واحدة + ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بَقدونس، خل التفاح، رقائق الفلفل الأحمر، قشر الليمون، إكليل الجبل، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع البقدونس والثوم وإكليل الجبل والبصل الأخضر على لوح التقطيع. افرمها بالسكين مع تقليب المزيج عدة مرات حتى يصبح ناعماً. انقل الأعشاب المفرومة إلى وعاء متوسط الحجم.
أضيفي زيت الزيتون والخل وقشر الليمون وعصيره ورقائق الفلفل الحار. تبّلي بالملح والفلفل. قدّميها مع شرائح اللحم أو كرات اللحم البقري.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الصلصات / الصلصات / صني أندرسون

مجموعات الوصفات