شطائر روبن صغيرة مع كرات لحم بقري

الأصوات: 2

طريقة تحضير سندويشات روبن بكرات اللحم البقري الصغيرة

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 شطيرة صغيرة

الساندويتش روبن هو نوع من الساندويتشات الأمريكية الساخنة المصنوعة من لحم البقر والملفوف المخلل. ويُقال إنه سُمّي على اسم روبن كولاكوفسكي، المقيم في أوماها بولاية نبراسكا، والذي ابتكره وقدّمه لأصدقائه خلال لعبة بوكر.

حضّريها على شكل برجر صغير، قطره حوالي 5 سم، بوضع كرة لحم بقري مفروم مع مخلل الملفوف وصلصة ثاوزند آيلاند بين نصفي خبز محمص. هذه البرجر أشبه بالمقبلات، مثالية لتقديمها كمقبلات شهية في الحفلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من اللحم البقري المفروم
كوب واحد من الجبن السويسري المبشور
نصف كوب من الدقيق المحمص، مطحون إلى فتات خبز الجاودار
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
بيضتان كبيرتان
نصف كوب من أوراق البقدونس المفرومة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان مخلل الملفوفقم بتصريف السائل
كوب واحد من صلصة ثاوزند آيلاند
12 قطعة صغيرة كعكات محشوة ببذور السمسممقطعة، مدهونة بالزيت ومقلية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، الجبن السويسري، صلصة ثاوزند آيلاند، مخلل الملفوف، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والجبن وفتات الخبز وبذور الكمون والملح والفلفل والبيض والبقدونس. يجب أن يكون المزيج ناعماً، لكن لا تبالغي في الخلط. شكّلي ربع كوب من اللحم المفروم على شكل كرة. ثم، باستخدام هذا الحجم كدليل، شكّلي المزيج بالكامل على شكل كرات لحم.
سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.

سخّني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة وأضيفي الزيت. اقلي كرات اللحم على جانب واحد حتى تصبح مقرمشة، لمدة 7-8 دقائق تقريباً. ثم اقلبيها وضعي المقلاة في الفرن. اخبزي كرات اللحم حتى تنضج تماماً، لمدة 10-15 دقيقة تقريباً.

حضّري السندويشات. في قدر صغير، سخّني مخلل الملفوف واخلطيه مع صلصة ثاوزند آيلاندضعي كرات اللحم على النصف السفلي من الخبز، ثم ضعي فوقها الملفوف، وغطيها بالنصف الآخر من الخبز، واغرزي أسياخ الشواء في السندويشات. شاركي هذه المقبلات مع أقرب أصدقائك.

فئات:

وصفة / أطباق الحفلات / الوجبات السريعة / شطائر / جيف ماورو

وصفات مشابهة