ساندوتش روبن مع مخلل الملفوف والشمندر

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

شطيرة روبن، التي سُميت نسبةً إلى مُبتكرها، تُعدّ من كلاسيكيات المطبخ الأمريكي، مع أنها تحتوي أيضاً على مخلل الملفوف، وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي الروسي. وكأي طبق شعبي، توجد منها العديد من الوصفات المختلفة. تقترح هذه الوصفة إضافة الشمندر المسلوق إلى الشطيرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع شرائح من خبز الجاودار
أربع شرائح سميكة من الجبن السويسري
ملعقة كبيرة واحدة مخلل الملفوفاعصر للخارج
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من الخيار المخلل المفروم
ملعقة كبيرة واحدة من الكاتشب
صلصة حارة بالعين
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة
ملعقتان صغيرتان من البابريكا المدخنة
ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
2 كبير شمندر مسلوق
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الجاودار، مخلل الملفوف، بنجر، الجبن السويسري، الخيار المخلل، مسحوق الخردل، كسبرة، بابريكا، البهارات، كاتشب، مايونيز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج المايونيز والمخلل والكاتشب و صلصة حارة في وعاء صغير، اخلط الكزبرة، والبابريكا المدخنة، والبهارات المشكلة، والخردل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في طبق مسطح. قلّب الشمندر في خليط التوابل. قطّع الشمندر إلى شرائح بسمك ربع بوصة.
انشر كل قطعة خبز الجاودار امزج المايونيز. ضع شريحة من الجبن على شريحتين من الخبز. ضع فوقها مخلل الملفوف. رتب شرائح الشمندر فوق مخلل الملفوف. ضع فوقها الجبن المتبقي. غطِها بالشريحتين المتبقيتين من الخبز، بحيث يكون جانب المايونيز لأسفل. اضغط برفق بيديك.

سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي ملعقة كبيرة (15 غ) من الزبدة. بمجرد ذوبانها، ضعي السندويشات. اطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل، حوالي 3 دقائق. أضيفي ملعقة الزبدة المتبقية، واتركيها تذوب، ثم اقلبي السندويشات. اطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل ويذوب الجبن، حوالي 3 دقائق أخرى. قطّعيها إلى نصفين قبل التقديم.

وصفة شطيرة روبن مع مخلل الملفوف والتوفو وأوراق الخس.

فئات:

وصفة / طعام مريح / طبق مخلل / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة