وصفات لحم البقر المفروم

رغيف اللحم

لا يوجد هنا لحم مجهول المصدر! يقوم ألتون بخلط اللحم البقري المفروم ولحم الخاصرة مع التوابل والخبز المحمص ويخبزه، ثم يغطيه بطبقة من التزجيج الحلو والمالح.

• وصفة ألتون براون: رغيف اللحم
  

رغيف اللحم

هذا الرغيف البسيط والكلاسيكي من اللحم جاهز للخبز في غضون 15 دقيقة فقط.

• وصفة غاي فييري: رغيف اللحم
  

سوبر ناتشوز - صلصة تغميس مكسيكية

استعد لثلاث طبقات من الحشوات الغنية بالنكهات ونوعين من التورتيلا. يُقدم لحم المتن البقري مع الفاصوليا ومزيج من التوابل الجنوبية الغربية.

• وصفة رايتشل راي: سوبر ناتشوز - صلصة تغميس مكسيكية
  

توستادا باللحم البقري والفاصوليا

اجعلي عشاء أيام الأسبوع مميزاً مع هذه الوصفة المبتكرة للتاكو. سهلة التحضير، لذا يمكنكِ إعدادها مع الأطفال.

• وصفة: توستادا باللحم البقري والفاصوليا
  

كاساديا مع اختيارك من الإضافات

يُتيح هذا الطبق للأطفال اختيار حشوة الكيساديلا المفتوحة حسب رغبتهم. دعوا الأطفال الصغار يُجهّزون الكيساديلا قبل خبزها، بينما يُمكن للأطفال الأكبر سنًا تتبيل اللحم وتقطيع الخضار للحشوة.

• وصفة: كاساديا مع اختيارك من الإضافات
  

تشيلي كون كارني مع الفاصوليا والذرة

يُعدّ هذا الطبق من الفلفل الحار من الأطباق المفضلة لدى ابني باولا دين، بوبي وجيمي: لحم بقري مفروم، ذرة مجمدة، فاصولياء، والكثير من التوابل. هذا الطبق الشهي من اللحم مشبع ودافئ في آن واحد.

• وصفة باولا دين: تشيلي كون كارني مع الفاصوليا والذرة
  

لفائف الكرنب السافوي

تقوم إينا بحشو أوراق الكرنب بمزيج من اللحم المفروم والأرز وصلصة الطماطم لتحضير طبق شهي ومتعدد الاستخدامات.

• وصفة إينا غارتن: لفائف الكرنب السافوي
  

فلفل محشو بالبرغل

يُحشى الفلفل الأحمر الحلو بحشوة لذيذة من السبانخ والبرغل ولحم البقر المفروم قليل الدهن. يُغطى الفلفل بجبنة الفيتا ويُخبز حتى يصبح طرياً.

• وصفة إيلي كريجر: فلفل محشو بالبرغل
  

طاجن التامال المكسيكي بالذرة مع اللحم البقري ولحم الخنزير

تُضفي راشيل لمسة لاتينية على هذا العشاء البسيط والدافئ. كما يُمكن تحضير هذا الطبق مسبقاً لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع.

• وصفة رايتشل راي: طاجن التامال المكسيكي بالذرة مع اللحم البقري ولحم الخنزير
  

بولونيز في ليالي الأسبوع

ستضفي هذه البولونيز الغنية باللحم، سهلة التحضير، لمسة من الرقي على طبق المعكرونة الذي تتناوله في ليالي الأسبوع. إنها خيارٌ مميزٌ يختلف عن طبق السباغيتي مع كرات اللحم المعتاد.

• وصفة إينا غارتن: بولونيز في ليالي الأسبوع
  

سلطة الفاصوليا مع اللحم المفروم، وصلصة الطماطم، والبطاطا المقلية.

هذه السلطة بسيطة: لحم بقري متبل بالفلفل الحار، جبنة شيدر حادة، خضراوات خضراء، وصلصة طماطم وليمون، مغطاة برقائق الذرة. بنكهتها الغنية والمميزة، ستنال إعجابكم حتماً.

• وصفة إيلي كريجر: سلطة الفاصوليا مع اللحم المفروم، وصلصة الطماطم، والبطاطا المقلية.
  

لحم بقري مع توفو على أوراق الخس

تضيف إيلي التوابل الآسيوية والكستناء المائي والفول السوداني إلى اللحم المفروم قليل الدسم. ويكتمل هذا التنوع في الملمس بأوراق الخس المقرمشة.

• وصفة إيلي كريجر: لحم بقري مع توفو على أوراق الخس
  

برجر جوليا تشايلد

رغم صغر حجم هذه الفطائر، إلا أن مذاقها يعوض ذلك تماماً. يُضاف الكراث المقلي إلى اللحم المفروم قبل قليه.

• وصفة: برجر جوليا تشايلد
  

شطائر روبن صغيرة مع كرات لحم بقري

يُعيد جيف ابتكار شطيرة روبن الكلاسيكية بحجم مصغر، باستخدام لحم بقري مفروم طري، وجبن سويسري مبشور، وفتات خبز، وبقدونس. تُزيّن كرات اللحم بكمية وفيرة من صلصة ثاوزند آيلاند، وتُقدّم على خبز صغير محمص.

• وصفة من إعداد جيف ماورو: شطائر روبن صغيرة مع كرات لحم بقري
  

تناول الهامبرغر على العشاء

يقوم ألتون بتتبيل اللحم المفروم بالثوم ومسحوق البصل، ليصنع شطائر صغيرة لذيذة.

• وصفة ألتون براون: تناول الهامبرغر على العشاء
  

برجر محشو بقطع الجبن والكاتشب الحار

تُحشى الفطائر المكسيكية المتبلة بالجبن الشيدر والبصل، وتُغطى بالكاتشب ومسحوق الفلفل الحار.

• وصفة: برجر محشو بقطع الجبن والكاتشب الحار
  

برجر بيتزاولا على الطريقة الإيطالية

تضيف جيادا توابل البيتزا الكلاسيكية إلى شرائح لحم المتن البقري. تُزيّن هذه الشرائح بمجموعة متنوعة من الإضافات على خبز محمص.

• وصفة من إعداد جيادا دي لورينتيس: برجر بيتزاولا على الطريقة الإيطالية
  

كرات اللحم على طريقة البيتزاولا

تقوم جيادا بحشو كرات اللحم بجبنة الموزاريلا المدخنة ثم تقليها. ومثل أصابع الموزاريلا، تتناسب كرات اللحم هذه تمامًا مع صلصة المارينارا.

• وصفة من إعداد جيادا دي لورينتيس: كرات اللحم على طريقة البيتزاولا
  

شطيرة إنجليزية مع مافن اللحم

يقوم ألتون بصنع خبز البارميزان والبقدونس محلي الصنع لسندويشات كرات اللحم الشهية، ويغطيها بجبنة البروفولون وصلصة السباغيتي.

• وصفة ألتون براون: شطيرة إنجليزية مع مافن اللحم
  

اللازانيا

يُحضّر هذا الطبق الشهي بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، مما يجعله سريعًا وسهل التحضير. عند تحمير اللحم، تضيف ساندرا رشة من خل التفاح: فنكهته الحلوة والحامضة تُكمّل نكهة اللحم.

• وصفة من إعداد ساندرا لي: اللازانيا
  

لازانيا بالسبانخ

في هذه النسخة من اللازانيا الكلاسيكية، تجمع جيادا بين حشوة الطماطم الغنية باللحم وثلاثة أنواع من الجبن وصلصة البشاميل الكريمية والسبانخ.

• وصفة من إعداد جيادا دي لورينتيس: لازانيا بالسبانخ
  

لازانيا بولونيز

اجعل أي تجمع احتفالياً بتقديم هذه اللازانيا المحشوة بالفطر، والبروسكيوتو، ولحم البقر، ولحم الخنزير.

• وصفة: لازانيا بولونيز
  

صلصة بولونيز

تُحضّر جيادا طبقاً إيطالياً كلاسيكياً شهياً، حيث تُقدّم معكرونة ريغاتوني مع صلصة بولونيز. ويُضفي جبن بيكورينو رومانو المبشور نكهةً كريميةً زاهيةً.

• وصفة من إعداد جيادا دي لورينتيس: صلصة بولونيز
  

نيوكي بصلصة اللحم

وفر الوقت باستخدام النيوكي الجاهز وركز على صنع صلصة رائعة بالخضراوات ولحم الخنزير المقدد واللحم المفروم.

• وصفة: نيوكي بصلصة اللحم
  

صلصة اللحم

قد يكون هذا الطبق منقذاً خلال أيام الأسبوع إذا خصصت عطلة نهاية الأسبوع لتحضيره. إنه لذيذ ومتعدد الاستخدامات، وخيار رائع إذا كنت تتوقع ضيوفاً.

• وصفة من إعداد ري دروموند: صلصة اللحم
  

سندويشات باتي مالت

تُعدّ هذه السندويشات مزيجًا مثاليًا بين سندويش الجبن المشوي والهامبرغر. تستخدم هذه الوصفة لحم البقر المفروم والديك الرومي، مما يُنتج حشوة غنية لكنها ليست دهنية جدًا.

• وصفة: سندويشات باتي مالت
  

شطائر صغيرة - سلوبي جو

حضّر نسخاً مصغرة من هذه السندويشات المفضلة في الطفولة وقدمها مع رقائق البطاطس.

• وصفة: شطائر صغيرة - سلوبي جو
  

مزيج هامبرغر سلوبي جو

تضيف راشيل الفلفل الأحمر الحلو إلى البرغر الحار الخاص بها إلى جانب الكثير من التوابل والطماطم.

• وصفة رايتشل راي: مزيج هامبرغر سلوبي جو
  

طاجن لحم مع الفاصوليا

تجمع تريشا بين اللحم المفروم ولحم الخنزير المقدد والفاصوليا وصلصة الباربكيو - هذه الكاسرولة البسيطة تكفي 12 شخصًا. تضيف صلصة ورشستر وصلصة الصويا نكهة لاذعة.

• وصفة تريشا ياروود: طاجن لحم مع الفاصوليا
  

طاجن لحم مع الفاصوليا

يمكن تسمية هذه الكاسرولة بـ"إنتشلادا مكسورة": فالطبقة السفلية الطرية من رقائق الذرة المطبوخة تشبه الإنتشلادا. لكن هذا الطبق أسهل بكثير في التحضير!

• وصفة: طاجن لحم مع الفاصوليا
  

فطيرة المعكرونة واللحم المفروم

تحتوي هذه الفطيرة على قاعدة من اللحم والجبن، وتغطى بطبقة من المعكرونة في صلصة طماطم مع الجبن والريحان.

• وصفة: فطيرة المعكرونة واللحم المفروم
  

معكرونة مانيكوتي مع اللحم البقري والجبن

معكرونة المانيكوتي التقليدية التي تُعدّها جيادا، بحشوتها الغنية باللحم، تُعتبر طعامًا شهيًا يُرضي جميع الأذواق. بعد طهي المانيكوتي حتى تصبح طرية، اطلب من الأطفال المساعدة في حشوها ولفّها وترتيبها في صينية الخبز.

• وصفة من إعداد جيادا دي لورينتيس: معكرونة مانيكوتي مع اللحم البقري والجبن
  

باستيتسيو

هذا هو الطبق الذي سيصبح طبقك المميز. طبق المكرونة بالجبن واللحم هذا مغطى بصلصة البشاميل، وسيطلب الجميع على المائدة المزيد.

• وصفة: باستيتسيو
  

كابيليني مخبوز مع صلصة اللحم

يُعدّ هذا الطبق الهجين بين اللازانيا والسباغيتي مع صلصة الطماطم وجبة غداء دافئة رائعة. باستخدام بقايا المعكرونة المطبوخة وصلصة الطماطم الجاهزة، يُمكن تحضير هذا الطبق بسرعة فائقة. جهّز المكونات مسبقًا واخبزها قبل التقديم مباشرةً.

• وصفة باولا دين: كابيليني مخبوز مع صلصة اللحم
  

معكرونة سباغيتي مع كرات اللحم في الصلصة

يمكن تحضير كرات اللحم بالأعشاب والثوم المصنوعة من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم، بالإضافة إلى الصلصة، مسبقاً، وهي تشكل طبقاً جانبياً رائعاً مع السباغيتي الطازجة.

• وصفة رايتشل راي: معكرونة سباغيتي مع كرات اللحم في الصلصة
  

طاجن فطيرة الراعي مع كروكيت البطاطا

كم مرة قمتِ بتحضير البطاطا المهروسة بنية استخدام ما تبقى منها في فطيرة الراعي؟ استخدام كرات البطاطا الجاهزة لا يوفر الوقت فحسب، بل إن الطبقة المقرمشة تخلق تباينًا لذيذًا مع حشوة اللحم.

• وصفة: طاجن فطيرة الراعي مع كروكيت البطاطا
  

فطيرة الراعي

تقدم ميليسا وصفتها الخاصة لهذا الطبق الشهي المغطى باللحم والمغطى بالبطاطا المهروسة. تقوم بطهي اللحم المفروم في دهن لحم الخنزير المقدد، مما يسمح لنكهة اللحم بالتغلغل في طبقة من البطاطا المهروسة المنكهة بالجبن والثوم.

• وصفة من إعداد ميليسا د'أرابيان: فطيرة الراعي
  

فطيرة الراعي بالديك الرومي والبطاطا الحلوة مع آيس كريم بصلصة التوت البري والتفاح

تستخدم هذه النسخة من طبق اللحم والبطاطس الكلاسيكي لحم البقر المفروم قليل الدهن وتضيف القرنبيط إلى البطاطس المهروسة.

• وصفة رايتشل راي: فطيرة الراعي بالديك الرومي والبطاطا الحلوة مع آيس كريم بصلصة التوت البري والتفاح
  

بطاطا حلوة محشوة باللحم البقري والخضراوات

لأولئك الذين يسعون إلى تناول طعام صحي ولكنهم انتقائيون بشأن الخضراوات، استخدمنا حيلة. في هذه البطاطا الحلوة المحشوة المستوحاة من أمريكا اللاتينية، يتم تقطيع الجزر والبصل والطماطم إلى قطع صغيرة - تكاد تكون غير مرئية عند طهيها مع اللحم المفروم.

• وصفة: بطاطا حلوة محشوة باللحم البقري والخضراوات
  

موساكا

هذه الكاسرولة اليونانية الكلاسيكية غنية بالنكهات والقوام، من قطع الخبز المحمص إلى الباذنجان. استخدمي لحم البقر أو الضأن المفروم، وغطيها بطبقة من الجبن الكريمي، واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً.

• وصفة بوبي فلاي: موساكا
  

المسقعة اليونانية

تتميز هذه الكاسرولة اليونانية التقليدية باللحم بانخفاض نسبة الدهون فيها بشكل ملحوظ. فبدلاً من الجبن الدسم (والدهون) الموجودة في وصفات المسقعة التقليدية، يتم الحصول على نكهتها الغنية من خلال التوابل ومعجون الطماطم والنبيذ والخل.

• وصفة: المسقعة اليونانية
  

كعكات اللحم مع صلصة الباربكيو

جرب هذه الكعكات البسيطة المصنوعة من رغيف اللحم والمخبوزة في قوالب صغيرة واستمتع بمذاق رغيف اللحم الكلاسيكي في حصص فردية صغيرة.

• وصفة رايتشل راي: كعكات اللحم مع صلصة الباربكيو
  

كرات اللحم

يُعدّ هذا الطبق البسيط إضافة رائعة إلى مائدة البوفيه. فعلى الرغم من صغر حجم كرات اللحم، إلا أن كل لقمة منها غنية باللحم البقري والثوم والبصل والبقدونس الطازج.

• وصفة تريشا ياروود: كرات اللحم
  

بيتزا باللحم المفروم

تُعدّل راشيل وصفتها الأساسية لكرات اللحم لتحضير طبقة غنية للبيتزا المنزلية. عند تحضير العجينة، أضيفي كمية وفيرة من زيت الزيتون وإكليل الجبل، كما تفعلين مع الفوكاشيا - فهذه النكهات تتناغم بشكل رائع مع اللحم المشوي وجبنة الموزاريلا الطازجة.

• وصفة رايتشل راي: بيتزا باللحم المفروم
  

برجر بيتزا مع بيبروني

بيتزا البيبروني على شكل همبرغر تبدو شهية، وقد تُعجب عائلتك بها. عندما يرى الأطفال هذه الفطائر المحشوة بالجبن واللحم، سيتشوقون لتناولها، ولن يكترثوا للشوك والسكاكين. الطبق سهل التحضير: تُحشى العجينة مثل الزلابية، ثم تُغطى بطبقات من جبن سكامورزا، والبيبروني، وصلصة البيتزا، وشريحة من لحم البرغر.

• وصفة من إعداد جيف ماورو: برجر بيتزا مع بيبروني