سباغيتي حار مع كرات لحم ضخمة

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة سباغيتي حارة مع كرات لحم ضخمة

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 18
سعرات حرارية 300، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 56 ملغ، الصوديوم 344 ملغ، سكر 3 ج.

تُحضّر ساني أندرسون كرات اللحم العملاقة هذه من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم، وتُزيّن بجبنة البارميزان المبشورة والأعشاب العطرية. تُقلى هذه الكرات الضخمة أولاً في مقلاة حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُخبز في الفرن، مما يُكسبها قشرة خارجية متماسكة ومقرمشة ولباً طرياً. ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء. تُقدّم مع معكرونة إسباغيتي مطبوخة، مع رشة من الصلصة الحارة المنزلية، وقليل من جبنة البارميزان المبشورة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كرات اللحم العملاقة

نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
نصف كوب عادي فتات الخبز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ملعقة صغيرة واحدة من المريمية الجافة المبشورة
ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة
450 غرام من اللحم البقري المفروم
450 غرام من لحم الخنزير المفروم
بيضتان مخفوقتان
فصان من الثوم المهروس
ربع كوب من الزيت النباتي

سباغيتي حار

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف كوب من البصل المفروم
نصف كوب من الفلفل الأخضر المفروم
فصان من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المهروسة المعلبة
ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
450 غرام من السباغيتي، مطبوخة حتى تصبح طرية ومتماسكة.
جبن بارميزان مبشور للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة بارميزان، فتات الخبز، مسحوق البصل، حكيم، بَقدونس، اللحم المفروم، لحم خنزير مفروم، بيض، ثوم، البصل، الفلفل الحلو، مردقوش، الفلفل الحار المطحون، طماطم مهروسة، صلصة حارة، سكر، معكرونة سباغيتي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
كرات اللحم:

في وعاء كبير، اخلطي جبنة البارميزان، فتات الخبز، مسحوق البصل، المريمية، الملح، الفلفل الأسود المطحون طازجاً حسب الرغبة، والبقدونس. أضيفي اللحم المفروم (لحم البقر ولحم الخنزير)، البيض، والثوم، واخلطي المكونات برفق. شكّلي الخليط إلى 8 كرات لحم متساوية الحجم.

سخّني مقلاة قطرها ٢٥ سم (١٠ بوصات) على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الزيت النباتي. عندما يسخن الزيت، أضيفي كرات اللحم واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب، حوالي ١٠ دقائق. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزي كرات اللحم حتى تنضج تماماً، حوالي ١٥ دقيقة.
وفي هذه الأثناء، حضّر الصلصة:

في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل والفلفل الحلو والثوم ورشة ملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. قلّبي المكونات حتى تذبل الخضار، ثم أضيفي الأوريجانو والفلفل الحار والطماطم المهروسة وصلصة الفلفل الحار. تذوّقي الصلصة وأضيفي السكر حسب الحاجة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
تذوّق الصلصة وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة. قدّم المعكرونة المطبوخة مع الصلصة وكرات اللحم، وضع كرتين من اللحم في كل طبق. رشّها بجبنة البارميزان المبشورة.

فئات:

وصفة / طعام مريح / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / وجبات غداء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / / صني أندرسون

وصفات مشابهة