نقانق "روبن" في العجين

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 نقانق في العجين

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 16 حصة
سعرات حرارية 266، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 48 ملغ، الصوديوم 699 ملغ، سكر 1 ج.

جرّب لفائف النقانق هذه المستوحاة من شطيرة روبن الشهيرة، والمحضرة من الجبن واللحم البقري والملفوف المخلل. لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى عجينة كرواسون أو بيغل جاهزة، ونقانق لحم بقري صغيرة، وملفوف مخلل، وجبن سويسري مبشور يذوب بسهولة. تُلف الحشوة في شرائح من العجين، وتُرش ببذور الكراوية، وتُخبز حتى يذوب الجبن وتصبح اللفائف ذهبية اللون ومقرمشة. اغمس لفائف النقانق في صلصة ثاوزند آيلاند أو الخردل، واستمتع بها مع كوب من البيرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من مخلل الملفوف المفروم (بدون عصير)
3 ملاعق كبيرة من مخلل الخيار
أنبوب واحد (220 غرام) من عجينة الكرواسون المبردة
60 غرام من الجبن السويسري المبشور (حوالي نصف كوب)
24 قطعة من نقانق الكوكتيل المصنوعة من لحم البقر
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
بذور الكراوية، للرش
صلصة ثاوزند آيلاند و/أو خردل بني حار للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، النقانق، مخلل الملفوف، صلصة الخضار، الجبن السويسري، صلصة ثاوزند آيلاند، كمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وغطّي صينية الخبز بورق الزبدة. اخلطي مخلل الملفوف مع الصلصة في وعاء صغير؛ ثم ضعيه جانباً.
افردي العجينة واضغطي على الثقوب بأصابعك. قطّعي العجينة إلى نصفين طوليًا، ثم قطّعي كل نصف عرضيًا إلى 12 شريحة. وزّعي حوالي ملعقة صغيرة من خليط مخلل الملفوف على كل شريحة من العجين، مع ترك مسافة 1 سم من أحد الحواف القصيرة. رشي الجبن فوقها.

ضع قطعة واحدة من السجق على كل شريط من العجين وقم بلفه، مع الضغط برفق لإغلاقه.
ضعي قطع الخبز على صينية خبز بحيث يكون جانب الطيّة لأسفل، وادهني العجين بالبيض المخفوق، ورشّيها ببذور الكراوية. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً. قدّميها مع صلصة ثاوزند آيلاند و/أو الخردل.

فئات: