نودلز لو مين الآسيوية مع كرات اللحم

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 500، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 70 ملغ، الصوديوم 1147 ملغ، سكر 6 ج.

هذا الطبق الآسيوي المتكامل، المكون من النودلز والخضراوات وكرات اللحم، جاهز في غضون نصف ساعة فقط. ولإضفاء نكهة مميزة على كرات اللحم، يُخلط اللحم المفروم مع صلصة هويسين الصينية والثوم والزنجبيل. تُشوى كرات اللحم في الفرن وتُقدم فوق نودلز البيض، التي تُقلى في مقلاة مع الطماطم الكرزية والبصل الأخضر والبازلاء في صلصة آسيوية رائعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من نودلز لو مين عريضة جافة
450 غرام من اللحم البقري المفروم
3 ملاعق كبيرة من صلصة هويسين
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المقشر والمفروم
ملعقتان كبيرتان + ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار
ملعقة صغيرة واحدة من زيت السمسم الداكن
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
كوب ونصف من البازلاء الثلجية، بعد تقليم الأطراف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز لو مين، اللحم المفروم، طماطم كرزية، بازلاء السكر، صلصة البط، صلصة هويسين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن على وضع الشواء، وغطّي صينية خبز بورق ألومنيوم. اخلطي اللحم المفروم مع ربع كوب من الماء، وملعقتين كبيرتين من صلصة هويسين، وفص ثوم مفروم، وملعقة صغيرة من الزنجبيل، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون. شكّلي الخليط إلى 12 كرة لحم. ضعيها على صينية الخبز المُجهّزة، واشويها مع تقليبها مرة واحدة، حتى تتحمّر وتنضج تمامًا، لمدة 6 إلى 7 دقائق.
في هذه الأثناء، اغلي كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير. أضيفي النودلز واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة، ثم صفّيها واشطفيها بالماء البارد. أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وقلّبيها جيدًا لمنع التصاقها. في كوب قياس السوائل، اخلطي ثلث كوب من الماء، وصلصة المحار، وزيت السمسم، وملعقة كبيرة من صلصة الهويسين المتبقية، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي المتبقي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي فصّي الثوم المفرومين المتبقيين، وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل، والبصل الأخضر (احتفظي ببعض الأوراق للتزيين)، والطماطم الكرزية، والبازلاء الثلجية.
شوّحي قرون البازلاء حتى يصبح لونها أخضر زاهياً، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. أضيفي النودلز وقلّبيها. صبّي مزيج الصلصة وقلّبيها حتى تتشربها النودلز تماماً، من دقيقة إلى دقيقتين. وزّعي النودلز والخضار وكرات اللحم في أطباق التقديم. رشّي البصل الأخضر على الوجه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة