طاجن القرنبيط مع الجبن والبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 8

طريقة تحضير طاجن القرنبيط بالجبن والبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

يُعدّ طبق القرنبيط بالفرن مثاليًا لمن يحرصون على تقليل الكربوهيدرات. بل إنّ حتى من لا يُحبّون القرنبيط سيُعجبون بهذا الطبق، فهو مُغطّى بكمية وفيرة من الجبن مع قشرة لذيذة، وشرائح لحم مقدد مقرمشة، وبصل أخضر طازج، ما يجعله شهيًا ومُشبعًا. يُخبز القرنبيط في صينية فرن، ثم يُغطّى بخليط كريمي من الجبن الكريمي وجبن الشيدر، ويُرشّ بقطع اللحم المقدد المقلي والبصل الأخضر. ولمذاقٍ أروع، يُمكن إضافة الكريمة الحامضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بعرض 1 سم.
رأسان متوسطا الحجم من القرنبيط، مقطعان إلى زهرات صغيرة الحجم (3-4 أرطال إجمالاً)
180 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
كوبان من جبنة الشيدر المبشورة
4 بصلات خضراء، الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2/3 كوب من الكريمة الحامضة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، قرنبيط، جبن القريش، جبنة الشيدر، البصل الأخضر، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، يُطهى لحم الخنزير المقدد مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ومقرمشاً، لمدة 6-7 دقائق. يُنقل إلى طبق مُبطّن بمنشفة ورقية. يُحتفظ بملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد المُذاب.

ضعي زهرات القرنبيط المفصولة في صينية فرن سعتها 3 لترات. قلّبيها مع ملعقتين كبيرتين من الدهن المتبقي، و¾ ملعقة صغيرة من الملح، و½ ملعقة صغيرة من الفلفل. اخبزيها حتى يصبح القرنبيط طرياً ويبدأ لونه بالتحول إلى البني، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الجبن الكريمي مع كوب واحد من جبن الشيدر جيداً. وزّعي خليط الجبن فوق القرنبيط، ثم رشي كوب جبن الشيدر المتبقي، واخبزي حتى يصبح القرنبيط طرياً جداً عند غرزه بالسكين ويذوب الجبن ويصبح فقاعياً، لمدة 5-7 دقائق إضافية.
وزّعي الكريمة الحامضة بالتساوي على سطح الطاجن ورشّي البصل الأخضر وقطع لحم الخنزير المقدد.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / الطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة