وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

المكونات الرئيسية لهذه السلطة الشهيرة من ميليسا دي أرابيان، والتي تُجهز في غضون 25 دقيقة فقط، هي البروكلي والقرنبيط. تُستخدم هذه المكونات نيئة، مما يجعل تحضير هذا الطبق سهلاً.

مكونات:

• ربع بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
• شريحتان من لحم الخنزير المقدد، مقطعتان إلى قطع صغيرة، ومقليتان حتى تصبحا مقرمشتين
• نصف رأس بروكلي (حوالي 1.5 كوب)، مقسم إلى زهرات صغيرة
• نصف رأس قرنبيط صغير (حوالي 1.5 كوب)، مقسم إلى زهرات صغيرة
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ربع كوب مايونيز
• نصف ملعقة صغيرة من توابل المأكولات البحرية، مثل أولد باي
• ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البصل الأحمر، لحم خنزير مقدد، ملفوف البروكلي، قرنبيط، خل النبيذ، خردل ديجون، مايونيز، توابل السمك

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع البصل في ماء مثلج لمدة 10 دقائق لتخفيف الطعم اللاذع، ثم جففه بالتربيت.
الخطوة الثانية
• ضعي لحم الخنزير المقدد والبروكلي والقرنبيط والبصل في وعاء سلطة كبير. في وعاء صغير، اخلطي السكر والخل والخردل. أضيفي الزيت تدريجياً مع الخفق حتى يتجانس الخليط. اخلطي المايونيز مع توابل المأكولات البحرية. تبّلي بالملح والفلفل. اسكبي الصلصة فوق الخضار وقلّبيها جيداً.

الأصوات: 25