وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُحضّر هذه السلطة الدافئة من القرنبيط والفلفل الحلو المشويين، والكرفس الطازج، والخضراوات الورقية، مع صلصة شراب القيقب بنكهة الليمون الحلوة والحامضة. تُضفي حبات البندق المفرومة قرمشة لذيذة. تُقدّم كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو كمقبلات.

مكونات:

• رأس واحد من القرنبيط
• 8 حبات فلفل حلو
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من شراب القيقب
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قرنبيط، الفلفل الحلو، عصير الليمون، شراب القيقب، كرفس، بَقدونس، البندق، الفلفل الحار المطحون، القرفة، الكمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• امزج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، ورشة من كلٍّ من الملح والقرفة والفلفل الحار. ضع المزيج في صينية خبز مع رأس قرنبيط مقطّع إلى زهرات، و8 حبات فلفل رومي صغيرة مقطّعة إلى نصفين. اخبزها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الثانية
• امزج ملعقة كبيرة من كلٍّ من زيت الزيتون وعصير الليمون، وملعقة صغيرة من شراب القيقب، ونصف ملعقة صغيرة من الملح؛ ثمّ قلّبها مع الخضار المشوية، وأضف عودين من الكرفس المفروم، وبعض البقدونس والبندق المفرومين فرماً ناعماً. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 1