هريس القرنبيط مع زبدة المريمية

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

إذا كنتِ مهتمة بتناول طعام صحي، فهذه الوصفة مناسبة لكِ. استبدلي القرنبيط بالبطاطا المهروسة المعتادة، وإن كانت غنية بالنشويات، عند تقديمها مع أطباق اللحوم الدسمة والثقيلة، لتوازنيها مع طبق جانبي خفيف من الملفوف. سيبدو القرنبيط المهروس مشابهًا للبطاطا المهروسة العادية. ولتجنب أن يكون طعمه باهتًا، أضيفي إليه نكهة خفيفة ودسمة بإضافة زبدة بنكهة المريمية ورشّة من جوزة الطيب.

نوصي

وصفة:

انزعي زهرات القرنبيط من رأس قرنبيط كبير وضعيها في سلة بخار مملوءة بـ ٢٫٥ سم من الماء المغلي. غطّي السلة واتركيها على البخار حتى تصبح طرية، حوالي ٢٠ دقيقة. قلّبي القرنبيط مع ٤٥ غ من الزبدة، ورشة جوزة الطيب، والملح حسب الرغبة. شوّحي أوراق المريمية في بضع ملاعق كبيرة من الزبدة. اسكبي الزبدة المذابة فوق هريس القرنبيط.

استخدم محضر الطعام أو الخلاط اليدوي لهرس القرنبيط، لأنه غني بالألياف لدرجة لا تسمح بهرس البطاطس.