سكونز لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر

الأصوات: 4

طريقة عمل فطائر لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة من الكعك

فطائر لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحتان من لحم الخنزير المقدد
بصلة صغيرة مفرومة
3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى كمية إضافية لفرد العجين
ثلث كوب من الحليب المجفف
5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقتان صغيرتان صلصة التارتار
ملعقتان صغيرتان من الملح
نصف كوب من السمن النباتي المبرد
1.5 كوب من اللبن الرائب
110 غرام (4 أونصة) من الزبدة الباردة، مقطعة إلى قطع، بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة (2 أونصة) من الزبدة المذابة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجنات قصيرة القشرة، دقيق فاخر، الحليب المجفف، اللبن الرائب، صلصة التارتار، البصل، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة.

في مقلاة صغيرة، يُقلى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 5 إلى 7 دقائق. يُصفى على مناديل ورقية ليبرد، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة. يُضاف البصل إلى المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. يُوضع البصل على مناديل ورقية.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والحليب المجفف والبيكنج باودر والسكر وكريمة التارتار والملح. قطّعي الزبدة الباردة إلى قطع صغيرة وقلّبيها مع خليط الدقيق حتى تمتزج تماماً. أضيفي لحم الخنزير المقدد والبصل المقلي. أضيفي اللبن الرائب وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً.

انقل العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق، وافردها بيديك على شكل دائرة بسمك 4-5 سم. قطّع دوائر باستخدام قطاعة بسكويت أو كوب. ضع البسكويت في صينية خبز، ثم ادهن سطحه بالزبدة المذابة. اخبزه حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

في هذه الوصفة سكونز مع لحم مقدد وبصل أخضر يمكنك إضافة الجبن إلى العجين.

فئات:

وصفة / مخبز / فطائر وخبز مالح / / المطبخ الإنجليزي / ري دروموند

وصفات مشابهة