أطباق جانبية صحية في الميكروويف

معجزات في الميكروويف

تُثبت هذه الأطباق الجانبية السبعة الشهية والمليئة بالخضراوات الطازجة أن الوجبات الصحية الرائعة لا تتطلب الوقوف أمام موقد ساخن (أو حتى تسخين المطبخ). بضع دقائق في الميكروويف كافية لتحضير هذه الأطباق وتقديمها على المائدة. احتفظ بهذه الوصفات لوجبات عشاء أيام الأسبوع أو لحفلات العشاء السريعة.

فجل مطهو في الميكروويف مع الزبدة والعسل والثوم المعمر

غالباً ما يتم تجاهل الفجل، لكنه في هذه الوصفة يحتل مكانة بارزة. يتميز الفجل النيء بنكهة لاذعة قليلاً، أما عند طهيه فتصبح نكهته أخف بكثير. يضفي الزبدة وقليل من العسل لمسة من الرقي على هذا الطبق. يُقدم مع الدجاج المشوي لوجبة سريعة وصحية.

وصفة: فجل مطهو في الميكروويف مع الزبدة والعسل والثوم المعمر

بوك تشوي مطهو في الميكروويف مع صلصة ميسو

هذا الطبق الجانبي النباتي السريع واللذيذ جاهز في أقل من 15 دقيقة. يُطهى البوك تشوي الصغير الغني بالفيتامينات على البخار مع الثوم والزنجبيل، ويُضاف إليه صلصة ميسو سريعة التحضير. ولوجبة صحية ومشبعة، يُقدم مع سمك القد الأبيض أو السلمون المخبوز.

وصفة: بوك تشوي مطهو في الميكروويف مع صلصة ميسو

شمندر مطهو في الميكروويف مع الخضار وجبن الماعز

هذا الطبق الجانبي الرائع أسرع بكثير في التحضير من الشمندر المشوي في الفرن. نستخدم أوراق الشمندر، ولكن إذا اشتريت الشمندر فقط، يمكنك استبدال الأوراق بكوبين من نوع آخر من الخضراوات الورقية، مثل السلق أو الكرنب. يُقدّم مع شرائح لحم بقري مشوية شهية.

وصفة: شمندر مطهو في الميكروويف مع الخضار وجبن الماعز

جزر حلو وحار مع بصل أخضر في الميكروويف

يُضفي السكر البني وزيت جوز الهند (من المهم استخدام زيت جوز الهند غير المكرر - فهو غير مبيض وغير مُزال الرائحة، لذا يحتفظ بنكهة جوز الهند) لمسةً حلوةً على طبق الجزر الجانبي البسيط هذا. زيّن الجزر الغني بالبوتاسيوم بالروبيان المشوي لتحضير عشاء سريع بنكهة كاريبية مميزة.

وصفة: جزر حلو وحار مع بصل أخضر في الميكروويف

كسكس القرنبيط الحار مع الزبيب وجوز الهند، يُطهى في الميكروويف

يُعدّ القرنبيط الغني بالفيتامينات أساس هذا الطبق الجانبي البسيط والصحي. لا حاجة لاستخدام الموقد أو الفرن، فالوصفة آمنة تمامًا للاستخدام في الميكروويف، بما في ذلك تحميص رقائق جوز الهند! مزيج من التوابل يحوّل هذه الخضار المألوفة إلى "كسكس" مميز، مثالي لكباب اللحم والخضار.

وصفة: كسكس القرنبيط الحار مع الزبيب وجوز الهند، يُطهى في الميكروويف

ملفوف أحمر مطهو ببطء في الميكروويف مع لحم مقدد وكمون

يُعدّ الكرنب المطهو ​​على نار هادئة طبقًا جانبيًا ألمانيًا شهيرًا، وغالبًا ما يكون دسمًا جدًا. هذه النسخة الخفيفة منه سهلة التحضير للغاية، حيث تُطهى جميع المكونات، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد والكرنب، في الميكروويف. يُضفي الكراوية نكهةً حارة، ويساعد خل التفاح الأبيض على منع الطبق من أن يصبح ثقيلًا جدًا. ولتناول عشاء مستوحى من المطبخ الألماني، قدّم الكرنب مع لحم خنزير مشوي في الفرن.

وصفة: ملفوف أحمر مطهو ببطء في الميكروويف مع لحم مقدد وكمون

معكرونة اليقطين مع الطماطم الطازجة والريكوتا

هذا الطبق السريع واللذيذ والصحي لا يستغرق تحضيره أكثر من نصف ساعة. نقوم بتقليم طرفي اليقطينة، ثم نثقبها من جميع الجهات، ونضعها في الميكروويف أسرع من خبزها في الفرن. إذا رغبتم بتحويل هذه "المعكرونة" النباتية إلى وجبة كاملة، فإن إضافة كرات لحم الديك الرومي الشهية ستكون إضافة رائعة.

وصفة: معكرونة اليقطين مع الطماطم الطازجة والريكوتا