كعكة آيس كريم مع صلصة الفراولة

الأصوات: 2

وقت: 4 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

يمكنكِ تحضير آيس كريم نابوليتاني لذيذ في المنزل بكل سهولة، وهو حلوى تليق بقوائم المطاعم. يتكون آيس كريم نابوليتاني من ثلاث طبقات من أنواع مختلفة من الآيس كريم: الشوكولاتة، والفانيليا، والفراولة. تُجمد كل طبقة على شكل قالب مستطيل، ثم تُقطع إلى شرائح سميكة قبل التقديم. وللتقديم، حضّري صلصة سريعة ولذيذة من الفراولة الطازجة المتبلة بخل البلسميك. يمكنكِ أيضاً تجربة مزج نكهات أخرى من الآيس كريم مع صلصات مختلفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بوظة

كوبان من آيس كريم الفراولة
كوبان من آيس كريم الشوكولاتة
كوبان من آيس كريم الفانيليا
ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم، ويفضل أن يكون رمادي اللون
صلصة الفراولة بالخل البلسمي، الوصفة أدناه، للتقديم (اختياري)

صلصة الفراولة بالخل البلسمي

كوبان من الفراولة، منزوعة الأوراق ومقطعة إلى أرباع
ربع كوب من خل البلسميك
ربع كوب من السكر الناعم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة، خل البلسميك، آيس كريم الفراولة، آيس كريم الشوكولاتة، آيس كريم الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أخرجي الآيس كريم من المجمد لمدة 15-20 دقيقة ليصبح أكثر ليونة قليلاً.
بطّن قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 10×20 سم بقطعتين من غلاف بلاستيكي، واحدة بالطول والأخرى بالعرض. ضع القالب في المجمد حتى يصبح الآيس كريم طرياً.

ضعي آيس كريم الشوكولاتة في قاع الصينية ووزعيه بالتساوي بظهر الملعقة، ثم رشي عليه القليل من الملح. ضعي طبقة من آيس كريم الفراولة ثم آيس كريم الفانيليا فوقها، مع رش كل منهما بقليل من الملح. غطي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في المجمد لمدة 3 ساعات أو طوال الليل. جمدي أوعية التقديم أيضاً لإبطاء عملية الذوبان.

ملحوظة

يمكنك الجمع بين أنواع مختلفة من الآيس كريم، فقط تذكر أن تختار صلصة تناسب ذوقك.
أخرجي الأطباق والآيس كريم من المُجمّد. انزعي الغلاف وضعي الآيس كريم على لوح التقطيع. اغمسي سكينًا في ماء ساخن لبضع ثوانٍ، ثم قطّعي الآيس كريم إلى شرائح بسمك 2 سم.

ملحوظة

إذا كان من الصعب إخراج الآيس كريم من القالب، اشطف القالب بتيار من الماء الساخن..
ضع الشريحة على طبق، وضع فوقها ربع كوب من صلصة البلسميك بالفراولة، إذا كنت تستخدمها، وقدمها على الفور.

صلصة الفراولة بالخل البلسمي:

ضعي الفراولة في وعاء، ورشّيها بخل البلسميك، ثم انثري عليها السكر. أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود. قلّبيها برفق واتركيها لتتبل لمدة 2-3 دقائق.