مقبلات خبز البصل المكرمل ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 12

يُعدّ رغيف الخبز المستدير، المقطّع إلى مكعبات والمخبوز مع حشوات متنوعة، فكرة رائعة لمقبلات حفلات المنزل. يجب أن تكون الحشوة سميكة ومطاطية، ليسهل على الضيوف تقطيع المكعبات وغمسها فيها. لتحقيق ذلك، امزج جبنة الموزاريلا المبشورة مع جبنة غودا المدخنة، ورتّبها طبقات في الرغيف المُجهّز، بالتناوب مع البصل المكرمل. اخبزها في الفرن، وقبل التقديم، رشّها بالأعشاب الطازجة وشرائح لحم الخنزير المقدد المقلي. يمتزج مذاق حشوة الجبن المدخن ولحم الخنزير المقدد بتناغم مع الحلاوة الطبيعية للبصل المكرمل. هذه المقبلات لذيذة حقًا. قدّمها مع البيرة أو النبيذ، وسيسعد ضيوفك بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رغيف واحد مستدير من الخبز الريفي يزن 0.7 كجم، مثل خبز العجين المخمر
120 غرام من جبنة غودا المدخنة المبشورة
120 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة
100 غرام من لحم الخنزير المقدد (3-4 شرائح)، مقطعة إلى مكعبات بحجم 0.5 سم.
3 بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي 8 أكواب)
110 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتان صغيرتان من الزعتر المفروم
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، جبنة موزاريلا، جبنة جودا، زعتر، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
سخّني مقلاة كبيرة بغطاء على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد. اطهيه مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 9 دقائق. استخدمي ملعقة مثقبة لنقله إلى طبق. أضيفي البصل إلى المقلاة، وغطّيها، واطهيها مع التقليب من حين لآخر، واكشطي أي قطع متحمّرة من قاع المقلاة حسب الحاجة، حتى يُطلق البصل عصارته ويتكرمل ويصبح لونه ذهبياً ويطرى، حوالي 30 دقيقة. إذا بدأ البصل بالاحتراق قبل أن يطرى، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء، وخفّفي النار، وتابعي الطهي.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الزبدة والزعتر وملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود. أضيفي البصل وقلبي حتى تذوب الزبدة وتصبح سائلة.
في هذه الأثناء، باستخدام سكين مسننة كبيرة، قم بإزالة طبقة بسمك 0.5 سم (ربع بوصة) من قشرة الخبز السفلية. ثم قم بعمل شقوق عرضية على سطح الخبز كل 2.5 سم (بوصة واحدة)، مع قطع ثلاثة أرباع الرغيف. ضع الرغيف على صينية الخبز المُجهزة.
ضعي ثلاثة أرباع خليط البصل في كل شق من شقوق الخبز. في وعاء صغير، اخلطي جبنة غودا وجبنة موزاريلا، ثم ضعي ثلاثة أرباع كمية الجبن في كل شق. غطّي الحشوة بباقي خليط البصل، ثم رشي باقي الجبن (سيكون الخبز محشوًا جدًا). غطّي الرغيف بورق القصدير واخبزيه حتى يسخن الحشو ويذوب الجبن، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. انقليه إلى طبق تقديم أو لوح تقطيع، وزيّنيه بالبيكون والبقدونس. قدّميه فورًا.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة