رغيف الجبن مع البصل المكرمل

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى رغيف خبز دائري من العجين المخمر. يتميز بمظهره الرائع والفريد، كما أنه سهل الأكل، حيث يمكنك تقطيعه إلى مكعبات مغطاة بجبنة غرويير ذائبة وبصل مكرمل عطري. قطّع الخبز إلى مكعبات، لكن لا تقطعه بالكامل لضمان بقاء القطع في مكانها. املأ الشقوق بشرائح من جبنة غرويير وصلصة بصل لذيذة، واخبزها حتى تذوب الجبنة وتتجانس مع البصل، ويصبح لون الرغيف ذهبيًا. قدّمها فورًا بينما لا تزال الجبنة ساخنة، وقطّعها إلى شرائح، واستمتع بها مع كأس من النبيذ أو البيرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من مرق اللحم البقري المملح قليلاً
رشة من جوزة الطيب المطحونة
ملعقة صغيرة من الفجل الحار (لا تصفي السائل)
4.5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
بصلتان كبيرتان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
رغيف واحد مستدير من خبز العجين المخمر، قطره 20 سم.
450 غرام من جبنة غرويير، مقطعة إلى شرائح رقيقة
بقدونس طازج مفروم للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: مرق اللحم، جوزة الطيب، الفجل الحار، سمنة، البصل، زعتر، خبز العجين المخمر، جبنة غرويير، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخلط المرق وجوزة الطيب في قدر صغير واتركه حتى يغلي. ارفعه عن النار وأضف إليه الفجل الحار ونصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي الكمية المتبقية من الزبدة (4 ملاعق كبيرة). أضيفي البصل والزعتر و¾ ملعقة صغيرة من الملح، واطهي مع التقليب باستمرار حتى يصبح البصل ذهبي اللون وطرياً، لمدة 20 دقيقة تقريباً. اتركيه يبرد قليلاً، ثم أضيفيه إلى المرق.

باستخدام سكين مسننة كبيرة، قم بعمل شقوق في الخبز على مسافات 4 سم، على بعد ثلاثة أرباع الرغيف تقريبًا. قم بعمل شقوق عمودية مماثلة لإنشاء مكعبات على سطح الرغيف.
ضعي الخبز على صينية خبز ذات حواف مبطنة بورق زبدة. املئي الشقوق بخليط جبن غرويير والبصل، مع تفتيت الجبن إلى قطع أصغر حسب الحاجة. صبّي ما تبقى من خليط البصل في الشقوق. غطّي الخبز بورق ألومنيوم واخبزيه حتى يسخن تمامًا، حوالي 15 دقيقة. أزيلي ورق الألومنيوم واستمري في الخبز حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز ذهبي اللون، لمدة 20-25 دقيقة أخرى. رشي البقدونس.

فئات:

وصفة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة