مقبلات بصل فيداليا بالكراميل

الأصوات: 1

طريقة تحضير - صلصة بصل فيداليا بالكراميل

وقت: ساعة واحدة.

يتميز بصل فيداليا بنكهة حلوة خفيفة فريدة، وهو مثالي للمقبلات، سواءً كان نيئًا أو مشويًا. شوّحيه لمدة نصف ساعة حتى تتكرمل السكريات الموجودة فيه، مما يُضفي عليه نكهة مميزة. بعد ذلك، امزج البصل المكرمل مع مزيج من الجبن الكريمي المنقوع بالأعشاب لتحضير صلصة غمس لذيذة تُقدم كمقبلات، إلى جانب تشكيلة من الخضراوات. حضّر هذه الصلصة مسبقًا، وعند وصول الضيوف، قدمها لهم لتسليتهم أثناء تحضير الطبق الرئيسي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة فيداليا كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً
220 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من المايونيز
ربع كوب من الكريمة الحامضة
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
نصف ملعقة صغيرة من ملح الثوم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
بصلة خضراء واحدة (الجزء الأخضر فقط)، مقطعة إلى شرائح رقيقة + كمية إضافية للتقديم
خضراوات (نيئة ومخبوزة)، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بصل فيداليا، جبنة كريمية، الكريمة الحامضة، مايونيز، صلصة ورشستر، ملح الثوم، مسحوق البصل، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يبدأ لونه بالتغير إلى الداكن، لمدة 5-7 دقائق. أضيفي ربع كوب من الماء واكشطي أي قطع متفحمة من قاع المقلاة. خفّفي النار واتركي البصل يُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 30-35 دقيقة. إذا بدت المقلاة جافة جداً، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الماء. اتركي المقلاة لتبرد تماماً.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الجبن الكريمي والمايونيز والقشدة الحامضة وصلصة ورشسترشاير وملح الثوم ومسحوق البصل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي البصل المكرمل والبصل الأخضر وقلّبي. ضعي الوعاء في الثلاجة لحين التقديم. رشي المزيد من البصل الأخضر وقدميه مع الخضار للتغميس.
مخرج2.5 ملعقة كبيرة

مؤلف الوصفة - كاتي لي كاتبة أمريكية متخصصة في شؤون الطعام وناقدة طعام تلفزيونية.

فئات:

وصفة / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / الصلصات / الصلصات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة