سلطة إسكارول مع لحم مقدد مقلي، بصل مكرمل، وصلصة الجبن الأزرق

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة الإسكارول مع لحم مقدد مقلي، وبصل مكرمل، وصلصة الجبن الأزرق

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 180، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 5.5 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 20 ملغ، الصوديوم 449 ملغ، سكر 1 ج.

يمكنكِ إضفاء لمسة مميزة على سلطة خضراء بسيطة بإضافة ثلاثة مكونات شهية وسهلة التحضير. فتّتي شرائح لحم مقدد مقرمشة على أوراق السلطة، ورشّي البصل المكرمل، ثم أضيفي صلصة الخل المصنوعة من خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون والجبن الأزرق. سيحوّل هذا سلطتكِ الصحية إلى طبق لذيذ يُضاهي سلطات المطاعم الفاخرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمة كبيرة واحدة من الهندباء البرية، مفرومة فرماً خشناً (حوالي 450 غرام أو 12 كوباً)
4 شرائح من لحم الخنزير المقدد (حوالي 120 غرام)
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي 3 أكواب ونصف)
120 غرام من الجبن الأزرق الطري، مثل مايتاغ، مفتت (حوالي 3/4 كوب)
3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سلطة الإسكارول، الجبن الأزرق، خل النبيذ، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشاً، حوالي 12 دقيقة. يُنقل إلى طبق مُبطّن بمنشفة ورقية. يُضاف البصل المقطّع إلى المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد ويُقلّب جيداً. يُطهى حتى يصبح لون البصل داكناً ومتكرملاً، مع التقليب من حين لآخر، حوالي 25 دقيقة. يُتبّل بربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل الأسود.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلطي الجبن الأزرق والخل وزيت الزيتون. سيكون قوام الصلصة خشنًا وغير متجانس. ضعي الهندباء في وعاء كبير وفتتي لحم الخنزير المقدد فيها. عندما ينضج البصل، رشيه فوق السلطة واسكبي الصلصة فوقها. اخلطي المكونات جيدًا، وتبليها بالملح والفلفل، وقدميها فورًا.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق لمرضى السكري / وجبات منخفضة الكربوهيدرات / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / السلطات / السلطات الورقية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة